冰箱食物密封好还是敞开好
冰箱食物密封好还是敞开好，我们经常在会吃食物的时候会剩下很多食物，这时候我们就会把它放进冰箱里，那么我们就要根据食物的特性来决定，在冰箱食物密封好还是敞开好。
冰箱食物密封好还是敞开好1剩菜中一般含有较多的水分，而且食物每种食物还会散发出自己独特的味道。如果直接将剩菜敞开放在冰箱中，首先其中水分会增加冰箱的湿度，还可能会导致食物之间串味，也会增加食物变质的几率。而将剩菜密封后放进冰箱中，就能隔绝水分和气味，避免串味，还能够防止外部的细菌进入剩菜中，延长食物的保存时间。
剩菜常温下可以放多久
剩菜常温下可以存放的时间和季节温度、环境等相关。
细菌的繁殖需要一定的温度和湿度，而且越邋遢的地方细菌也越多。比如说夏天温度很高，而且环境邋遢，空气湿度高，苍蝇很多，那么剩菜常温下可能放4-6小时就会变质了；但是如果在秋季，气温不高不低，空气干燥，剩菜的保存时间就会长一些，一般常温下隔夜也没有问题；而在北方地区，冬季剩菜放一天也不会变质。
剩菜是热的放冰箱还是冷的放
剩菜建议放凉之后再放入冰箱当中。
因为剩菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质，而且会影响冰箱的制冷运行、缩短冰箱的寿命，还会增加耗 ……此处隐藏2077个字……食物放冰箱会给冰箱造成负担，但是相比可能的细菌污染，这点负担根本不足担心啦。
建议：
尽快将食物用保鲜膜或者保鲜盒密封保存好放冰箱冷藏室保存。因为，冰箱冷藏室的温度能够抑制细菌的生长，更好地防止食物腐败变质。
冰箱食物密封好还是敞开好3你要了解冰箱保鲜的实质。和食物腐败的实质。
食品变质一般是因为在微生物的大量繁殖导致的？微生物无处不在，空气中，水中，容器中，等等。当遇到合适的营养物质，和合适的温度湿度，ph值等，它便开始大量繁殖，繁殖过程中，会将我们食物中的糖类，蛋白质，淀粉等分解，并产生乳酸，硫化氢，吲哚等等有些酸味，臭味的物质。很多物质还有毒。所以腐败的食物吃了可能引起不适甚至重度。
那么冰箱保鲜的实质，就是控制温度，使得温度降低，很多微生物的活性降低，会减慢或者停止微生物的生长和导致，从而避免我们的食物被分解被腐败。
冷藏室一般温度调整为5°左右，会降低微生物活性，但并不是所有微生物都完全停止生长。所以，冷藏室保鲜的食品也并不是可以永久新鲜。如果放冷冻室就可以大大降低，或者是微生物完全停止生长，从而延长保鲜从六个月，或者2年（温度更低的情况下，比如-40度）。但是仍然有些嗜冷菌也是可以在低温下繁殖的，所以，食物很难永久保存。
说了这么多，你得看看你的冰箱内部是否比较洁净，是否，有没有一些有异味的食品，比如韭菜，大蒜等。如果比较洁净，且无异味的东西，食品完全可以敞口放在里面的啊，并不是不可以直接放的。
但是密封了确实更好，密封可以防止串味，防止食物被风干，并降低氧浓度，有利于食品更长的保鲜。
