北京4月开始实施外卖新规：商家需使用封签包装
北京4月开始实施外卖新规：商家需使用封签包装，大多数知名餐饮品牌，都在外卖包装封口处用胶带或订书机进行密封。北京4月开始实施外卖新规：商家需使用封签包装。
北京4月开始实施外卖新规：商家需使用封签包装14月1日起，北京市也将实施《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》，其中对外卖包装封签也有明确规定：供餐者应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等密封方式，封签、外包装袋口在开启后应无法复原。
目前，北京已经有部分餐饮商家进行外卖封签，但同时也存在一些餐厅只是将打包袋简单地打个结，或者用订书钉、透明胶带或缠保鲜膜等传统方式封装外卖。
在一处外卖取餐点，小编看到，桃源煲仔饭、隆江猪脚饭、贺泰生等多家餐厅的外卖袋都没有进行封签处理。老乡鸡、华莱士、金百万等外卖则用订书钉封口。
封签让顾客吃得安心同时宣传品牌
在封签使用方面，多数餐饮连锁店负责人称由公司统一安排，对此举表示认可，“和打包一起几秒钟完成，不麻烦”“确保外卖中途没拆过，让顾客放心”。
谭鸭血门店负责人称，以往是采取塑料餐盒来打包外卖，会统一贴上不干胶封签，现在公司配备了封口机，餐盒换成铝制，铝制餐盒打包时用封口机处理后，“如果中途拆掉盖子，会有明显痕迹”，相当于封签的作用。
……此处隐藏2571个字……工作人员对《规范》的细则了解得不多。而考虑到封口包装的成本，也有餐厅、特别是小型餐厅方面表示，升级包装可能会增加成本和精力。而外卖骑手则普遍表示，更期待餐厅能使用封口贴或更牢固的包装方式。中国烹饪协会协会副会长、新闻发言人吴颖对此指出，目前距离规范实施还有不到一个月的时间，从自然生长到统一规范一定需要培养时间，各类规范及标准的实施，目的都是为促进网络餐饮进一步发展。
同时《规范》还提出，入网餐饮服务提供者应随餐提供食品制作时间、建议食用时限等与食用相关的信息。按网络订单制作食品时，同一订单的食品宜同时出品，不能同时出品时，应合理安排出餐顺序，先出品易于保存的食品。并且在食品制作后应立即打包配送，需暂存的易腐食品暂存时间不应超过1小时，暂存温度热藏宜为60℃以上，冷藏宜为8℃以下。
为避免餐饮浪费，《规范》要求，网络餐饮服务平台应真实准确发布餐饮服务提供者提供的菜品照片、价格、分量、规格或建议食用人数等与交易相关信息，并且平台还应在页面适当位置标识反食品浪费的相关提示信息，如“节约粮食”“适量点餐”等。此外，入网餐饮服务提供者还应提供“小份餐”、“小份菜”。
此外在餐饮服务提供者方面，《规范》中要求，平台应审核并展示入网餐饮服务提供者的证照等相关资质证明。第三方平台还应审核并展示入网餐饮服务提供者实体门店的基本情况，包括名称、品牌、地址等，同时展示表明门店身份的门面、门头、牌匾或商标、售卖台等照片信息。
