关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 乌龙茶和绿茶红茶的区别

乌龙茶和绿茶红茶的区别

时间:2023-12-12 10:21:53
乌龙茶和绿茶红茶的区别

乌龙茶和绿茶红茶的区别

乌龙茶和绿茶红茶的区别。乌龙茶和绿茶红茶都是我们日常生活中常见的茶叶,但是看似是一样的茶叶,其实味道却千差万别。下面,就让我们一起来看看乌龙茶和绿茶红茶的区别。

  乌龙茶和绿茶红茶的区别1

一、各类茶叶之间的区别:

1、绿茶

【外形】

绿茶茸毫披露,显芽锋,汤色明亮,香气清高,滋味醇爽,成绿茶色调,名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰、自嘉绿茶、庐山云雾、六安瓜片等。

【制茶工艺与成分】

而绿茶未经过发酵,因此保留了许多茶叶中原有的成分,含有的茶多酚,儿茶素,叶绿素,咖啡碱,氨基酸,维生素等营养成分也较多。这两种茶叶中所含有的天然营养成分上存在差别,所以红茶绿茶的茶叶功效与作用的效果上存在差别。

【冲茶水温】

高级绿茶,尤其是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80°C左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。

中低档绿茶,则要用90-100°的沸水冲泡,水温低了,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。

【功效】

绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。科学研究表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。

……此处隐藏2290个字……/p>

6、防癌抗癌

中外科学家通过长期研究得出结论:茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防功效,可辅助阻断多种致癌物质在体内合成,并具有杀伤癌细胞和提高机体免疫力的作用。保持每天饭后饮茶的习惯,有助于防癌。

  乌龙茶和绿茶红茶的区别2

喝茶的注意事项:

1、少喝新茶

新茶口感虽好,但是由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶最好至少存放半个月以上再喝。

2、少喝农残茶,多喝生态有机茶

一部分茶叶在栽培与加工过程中受到农药,化肥等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以要选择一些有机,无农残的生态茶叶,高山茶因为海拔高温度低,虫害少。

总体来说施用的农药比平地茶要少一些。像贵州纳雍“中国高山生态有机茶之乡”的自嘉茶,种植过程中使用的是油菜籽制作的饼肥,人工除草,完全避免农药和化肥残留的危害。

3、避免空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、避免饭后喝茶

饭后大量饮浓茶同样会冲淡胃液,影响消化。另外茶叶中的鞣酸与食物中的铁分子发生反应,产生沉淀,也会导致人体吸收不到食物中的铁分子,时间一长就会引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此要避免在餐后一小时内喝绿茶。

5、冷茶不饮

冷后性寒,对胃不利。

《乌龙茶和绿茶红茶的区别.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式