清淡饮食以什么样为标准呢
清淡饮食以什么样为标准呢。如今随着社会的发展,大家的养生意识越来越高,清淡饮食法广为流行。那么清淡饮食以什么样为标准,是否意味着支持素菜不吃肉,本文将为你详细解答。
清淡饮食以什么样为标准呢1从营养学上来说,清淡饮食就是膳食平衡、营养合理的前提下,口味比较清淡的饮食,主要表现为“四少”:少油、少糖、少盐、不辛辣。
为什么要清淡饮食
长期食用刺激性太强的食物例如重盐、重辣的食物容易刺激我们的消化系统,加重身体负担,造成身体内分泌紊乱、便秘、上火等症状,重者还将患上高血压、肥胖甚至致癌。
清淡饮食则可以保证我们消化系统的正常运行,确保营养的吸收和废物排出,有助于养生。所以说,养成清淡饮食的习惯对我们的健康非常重要。
清淡饮食的标准
清淡饮食的标准是建立在营养均衡的基础上的,具体比例可以参考中国居民膳食金字塔,在此基础上,做到少油、少糖、少盐、不辛辣则是清淡饮食。
1、少糖
此处的糖指的是蔗糖,过多食用蔗糖会导致体重增加、肥胖,引起心血管疾病和糖尿病,少儿还容易蛀牙。现代营养学的健康吃糖标准是:每公斤体重每天0.5克糖,即体重60公斤的人每天吃糖应控制在30克以内。
2、少油
营养学家推荐每日油脂摄入量每公斤体重维持1-2克,比如60公斤体重的人,每天需要油脂60克-120克,而根据油脂来源的不同摄入 ……此处隐藏884个字……上的家庭膳食搭配不科学、不健康,主要存在三大误区。
误区一:怕肥胖,怕身条不美,减少用餐的次数,不吃早饭,中午饭随便凑合,晚饭吃一根黄瓜了事。结果五脏六腑都有了意见,疾病找上身来。保持良好有规律的饮食对健康很重要。清淡饮食不是少吃饭不吃饭,更要充分注意营养的搭配。
误区二:轻视食用油的营养成分是一个重大的失误。食用油除了调节菜肴的口味,更主要的是提供人体所必需的营养成分。并促进脂溶性维生素的吸收。人体每天都要摄取一定量的脂肪酸,这些脂肪酸70%来自食用油。
脂肪酸分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两种,其中不饱和脂肪酸最大的优点在于它的“不聚脂”性,易被人体消化、吸收,可阻断脂肪在皮下生成,防止血脂浓度的升高。因此,除了口味的需要,还要根据身体的需求选择合适的食用油。
误区三:有些人认为,“清淡饮食”就是缺油少肉的饮食,就是最好别吃肉,只吃蔬菜和水果。于是,人们开始刻意追求所谓的“清淡饮食”:放弃所有动物性食品,放弃油脂等等,每天用蔬菜和水果代替所有的食品,直到精神不振、全身无力,也不纠正。
如果一味吃素,缺少了蛋白质、脂肪和碳水化合物会是很危险的。严重者会导致脑损疾病,一般情况下可能出现许多不适症状,比如说精神不振,精力、体力不足,免疫力低下等等。
矫枉不能过正,这样的“清淡饮食”,特别是长期缺乏蛋白质和脂肪的饮食,会给健康带来更大的威胁,这种长期营养不良将使人的抵抗力急剧下降。
合理的饮食结构、少盐少油少脂肪的饮食习惯,不但能够保持体重不超标,更重要的是它能预防“三高”、冠心病、中风、心肌梗死等多种慢性疾病的发生。