怎么让草莓保持新鲜
怎么让草莓保持新鲜,草莓是很多人爱吃的一种水果,但是草莓比较娇嫩,稍微受到碰撞就会损伤,也很容易腐烂变质,是一种保鲜比较困难水果。下面来看看怎么让草莓保持新鲜?
怎么让草莓保持新鲜1草莓如何保存
方法一:
放在通风的地方。如果天气不冷不热,可以把草莓放在比较通风的地方,一般能保存1--2天。
方法二:
放在冰箱里。如果天气比较热,可以把草莓放到冰箱里储存,要把草莓装入大塑料袋中,扎紧袋口,防止失水,干缩变色,然后在0-3℃的冷藏中贮藏,保持一定的恒温,切忌温度忽高忽低。
方法三:
使用保鲜膜。如果吃不完的草莓,可以用保鲜膜封起来,能保证一天不变色不缩水。在使用保鲜膜时要包结实了,不要有缝隙,否则会影响效果。
方法四:
放在密闭的容器里。贮存草莓之前,要把草莓擦拭干净,而且不要把草莓碰坏了,要不然草莓会坏的比较快。如果是冬季,要把草莓放到密闭的容器里保温,尽量保证草莓的贮存温度在零度以上。
挑选草莓的注意事项
1、选择新鲜的草莓,越新鲜的越容易保存。
2、选择完整的草莓,没有破烂的地方,带着叶子和叶蒂的草莓更方便保存。
3、买回的草莓不要一次全部清洗,吃多少洗多少,剩下的没有沾水,所以更方便保存。
草莓的保存时间和温度
保存草莓不宜放在温度高的地方 ……此处隐藏522个字……佳礼品,吃起来不仅甜美可口,而且热量极低,营养成分很高,含有苹果酸等多种有机酸,如抗坏血酸含量极高,杯中就含有82毫克抗坏血酸,是每日应摄取量的1.2倍。
约为梨的5-7倍,苹果的14倍。草莓还含有丰富的膳食纤维素,特别是它还含有一种特殊成分—4花酸。这种化合物只有在樱桃和葡萄水果中少量含有。经研究表明,揉花酸具有防止致癌物将健康细胞转化为癌细胞的作用。
所以外国专家对草筹的营养评价甚高。例如日本就有“每天吃草莓10个,就能延年益寿”的说法。所以每天饭后,能吃几个草莓,确可帮助人体消化吸收,不论对儿童、老人、病人的滋补保健无异是大有益处的。
草莓的功效与作用
味甘、微酸,性平、无毒。草莓有润肺生津、健脾、和胃、解酒、滋养、补血、清热解暑、生津止渴作用。临床实践证明,可预防多种癌症,并有较强的抗氧化作用,能防止低密度脂蛋白遭氧化破坏导致动脉粥样硬化。
纤维素有利于维持大便正常,并可预防结肠及直肠癌、揉花酸能阻止致癌物的破坏,进而可预防癌症。有个评价说得好“有病者食之,可祛病健身。没病者食之,可百益无害。”
草莓的食用方法
草莓是制酱水果,果色艳丽美观、果肉柔嫩多汁、酸甜可口,草莓肉细嫩柔软故成熟后不宜长途运输或储存。草莓宜生食,食时可少加些白糖及奶油,稍加冰镇,使草莓更加鲜美甘醇,诱人百吃不厌。
另外,草莓还可制成果脯、果酱、果汁、果酒及糖水罐头等食品,而且还可作为添加剂制成桔子、菠萝及樱桃等水果罐头,不仅质量上乘,而且口味独特。也是饼干、面包及糕点的添加济,能使营养成分增加,保存期增加,减少霉变损害。