鲜牛肉的做法大全家常
鲜牛肉的做法大全家常,牛肉是很多人喜欢的`一种肉类,牛肉脂肪少,非常适合大家日常做菜吃,吃牛肉可以温补身体,牛肉的做法也很多,牛肉是非常美味的,以下分享鲜牛肉的做法大全家常。
鲜牛肉的做法大全家常1
牛肉洗洗干净,切成细条。
牛肉中加入盐、料酒、黑胡椒粉、生粉、蚝油、清水、菜油。
抓匀腌渍10分钟。
西芹去掉老叶、撕掉老茎,斜切成段。
锅中倒入菜油,倒入牛肉,滑炒至发白,盛起来。
锅中留有底油,加小米椒、葱花爆香。
放入芹菜,调入盐、醋、白糖,翻炒均匀。
倒入牛肉,翻炒均匀。
出锅装盘,味道鲜香,非常下饭。
鲜牛肉的做法大全家常2
牛肉切大块,锅中放姜片和料酒,再放入牛肉在沸水中汆烫一分钟。
捞出冲洗干净。
炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜片。
放入牛肉略微翻炒一下。
淋入料酒和酱油翻炒均匀。
把草果,山楂,八角,花椒,香叶和桂皮准备好放入调味盒中。
锅中加入适量开水(水量要没过牛肉),放入调味盒,大火煮开后转小火焖煮约90分钟。
最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓,加入切块的青椒翻炒断生。
加入切断的蒜黄即可关火。
鲜牛肉的做法大全家常3
所需材料:牛肉、三色椒、洋葱 ,将牛肉切片;三色椒洗净去蒂去籽切菱形片;洋葱去外皮切菱形片。
腌制牛肉所需调料:盐、红酒、黑胡椒碎、生粉
牛肉用腌料调匀静放10分钟
热锅温油下牛肉片,迅速翻炒,变色关火出锅。
锅中留油,放入洋葱片,炒一下。
再放入三色椒大火炒均匀
跟着倒入炒过的牛肉片,大火迅速翻炒,加盐、糖、蚝油炒均匀关火出锅。