铁观音茶叶图片大全
铁观音茶叶图片大全,铁观音是介于绿茶和红茶之间半发酵茶,滋味纯浓,清香雅韵,香气馥郁持久,是中国十大名茶之一。它的泡法也是很有讲究的。下面来看看铁观音茶叶图片大全。
铁观音茶叶图片1铁观音的功效与作用
一、提神益思
铁观音可提神益思,其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时,由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
二、清热降火
茶叶是降温的好饮料。
三、杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
主要是茶多酚化合物。由于茶多酚进入胃肠道后,能使肠道的紧张功能松弛,缓和肠道运动;同时,又能使肠道蛋白质凝固,因为细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,起到了保护肠胃黏膜的作用,所以有治疗肠炎的功效。
四、醒酒敌烟
茶能醒酒敌烟,这也是众所周知的事实。明代理学家王阳明的“正如酣醉后,醒酒却须茶”之名句,说明我国人民早就认识到饮茶解酒的功效。古人常常“以酒浇愁”,“以茶醒酒”。
唐朝诗人刘禹锡 ……此处隐藏1617个字……多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致、和耐贮藏的安溪铁观音为上,反而次之;
9、同时,要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论,这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评。
铁观音茶叶图片3铁观音正确泡法
1、茶具的选择
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵,比较重视茶叶的香气,建议选择瓷茶具盖碗或壶均可。
这样有利于发挥出铁观音的香气,盖香明显。由于紫砂壶密度较小,壶体孔隙会吸附一部分茶味,所以感觉起来香气就差了一畴。当然,喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的,只是要分些观音给壶喝就是了。下面以盖碗为例来示范铁观音的泡法。
2、铁观音的冲泡步骤
①取适量茶叶一般一泡茶7克,现在安溪有专门的包装机,每7克一包装,真空包装,很是方便、放置于盖碗中,用沸水冲泡如图1、。
②用盖子刮去泡沫。
③快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。
④用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
⑤洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。
⑥第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。
⑦将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮如。
⑧细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水如。