蓝莓酱在家如何做
蓝莓酱在家如何做 ,蓝莓是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。蓝莓酱很多人都爱吃,酸酸甜甜的,平时吃面包蘸着吃或直接用来兑水,那么接下来我们一起看看蓝莓酱在家如何做。
蓝莓酱在家如何做1
家庭蓝莓酱的制作方法
方法一
1、在家中做蓝莓酱是需要准备新鲜蓝莓400克,白糖60克,把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,晾干表面的水分,然后再把它放到一个大点的碗中用勺子或者其他用具,把蓝莓捣碎,如果有料理机,也可以把蓝莓放到料理机中制成泥状后取出。
2、把准备好的白糖放到蓝莓果泥中调匀,入冰箱腌制两小时,取出以后放在干净的不粘锅状,加热煮开,再用小火慢慢熬,等锅中的蓝莓果汁熬成浓稠的酱状以后,关火降温取出以后装入到干净的玻璃瓶中密封冷藏保存,需要时可以随时取出食用。
方法二
1、家庭中制作蓝莓果酱汁还可以准备适量的白糖和水,白糖要喝水,按2:1的比例直接入锅加热煮开再用小火慢慢熬,把它熬成糖浆以后备用。在熬糖浆的过程中,要把准备好的新鲜蓝莓用清水洗净以后,控干表面的水分。
2、洗好后的蓝莓直接放在糖浆中一起煮,在煮的过程中要不断搅拌,知道蓝莓果肉与果皮分离并变成粘稠的`酱状以后,才能加入适量的柠檬汁,调匀后再煮5~10分钟,煮好以后取出过滤,把蓝莓皮去掉以后就能得到香甜可口的蓝莓酱。
3、家庭中制作蓝莓酱时方法并不复杂,但在制作时一定要注意卫生,而且在制作过程中还要注意不能让蓝莓带有生水,更不能使用带有油脂或者生水的工具,不然做好以后的蓝莓酱,在保存过程中很容易出现变质。
蓝莓酱在家如何做2
做法步骤
1.用水清洗准备好的蓝莓,控制表面的水分,将它们放入盆中,加入准备好的白糖并充分混合,然后腌制。 在酸洗过程中,罐中的所有蓝莓都可以用铲子压碎。 这将使他们更好地吸收白糖。
2,准备好的玻璃瓶,用沸水高温消毒,消毒,然后将所有的水全部晾干,准备柠檬表面用水淋湿,然后涂上适量的盐,用力一会儿,然后用洗净液 用清水冲洗,切割后取出柠檬汁。
3,酸洗后可将蓝莓放入炒菜机中搅拌均匀,将其搅拌至泥中,取出放入锅中,加入准备好的柠檬汁,调匀,放在火上煮,然后调低火力, 使用小火慢慢焖20到30分钟。 在锅中的蓝莓果肉变成透明的浓稠糊状物后,你可以关掉火。
4,将蓝莓酱放入锅中,取出温度后,取出,放入干净的玻璃瓶中,密封瓶口,直接存放在冰箱中冷藏。 当你想吃它时,取少量干净无水的汤匙。 你可以直接吃。