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冬天莲藕怎么保存时间长

时间:2023-12-28 04:33:46
冬天莲藕怎么保存时间长

冬天莲藕怎么保存时间长

冬天莲藕怎么保存时间长, 莲藕是我们生活中常见的一种食材,味道香脆,受到很多人喜爱,尤其是在秋冬季节,很多人使用莲藕来炖汤食用,莲藕贮藏也有技巧。以下了解冬天莲藕怎么保存时间长。

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1、清水浸泡法:我们都知道,莲藕是一种生长在泥水中的植物,在将它挖出水面后,为了使它保持新鲜,可以采用清水浸泡的方式来保存,首先将莲藕清洗干净,然后将它以根部朝下的方式插入水桶中,注入清水没过莲藕,注意这期间每隔一周左右换一次水,这样能够使莲藕在冬季的时候保鲜长达两个月之久。

2、保鲜膜包裹法:对于那种掰断或者削好的藕,我们可以用保鲜膜包裹放入冰箱的方式进行保存。注意冰箱的温度不能过低,保持冰箱保鲜温度在5℃左右,这样大概能保存个一周左右。

3、盐水保存法:我们可以将买回来多余的莲藕浸泡在盐水中,首先需要将莲藕中的泥土清洗干净,然后将其放入水缸中,加入适量的盐,浸泡没过莲藕。注意在选择浸泡容器的时候不要选择铁盆或铁桶,避免与盐水发生化学反应。这样的话盐水不易浸入莲藕中,还能保证莲藕新鲜不变质。

4、泥坑储藏法:这也是根据莲藕的生长天性来对其进行保存。泥坑储藏法适用于大量的莲藕保存,在院子里的背阴处挖一个大小合适的土坑,避免阳光直射。保持土壤微微潮湿不成团的状态,如果土壤过干这需要洒适量的水进行湿润处理。

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1、莲藕的做法有哪些

……此处隐藏967个字……的能量,同时也会产生大量的自由基,自由基是人体的万病之源,是人体衰老和病变的主要因素,因此,人体的衰老是不可避免的。

莲藕中含有大量的维生素C和一定的硒元素,能有效的识别并清除体内的自由基,食用莲藕能预防衰老,美容养颜,对很多疾病也有一定的预防作用。

6、食用莲藕的注意事项

1、莲藕生长在水下,因此,莲藕属于寒凉性食物,脾胃虚寒的人应该少吃。

2、孕妇不适合过多的食用莲藕,以免引起胎动频繁。

3、莲藕多生长在淤泥地,现在环境污染比较严重,尽量不要生吃莲藕,避免有寄生虫之类的引起胃肠不适。

7、莲藕食谱

(1)凉拌莲藕片

食材:莲藕一个、葱少许、蒜少许、小红干辣椒3个、盐少许、鸡精少许。

做法:

1、先将莲藕去皮,切成薄片,将切好的莲藕片放入冷水的锅中,加热,直到水沸腾后一分钟左右,将莲藕片捞出,将捞出的藕片放入冷水中。

2、将藕片捞出,将葱切成葱花,蒜切成蒜末,小辣椒切为两半。放在藕片的上面,再撒入适量的盐和鸡精。

3、将热好的油泼在葱花,辣椒上。拌匀即可食

(2)排骨莲藕

食材:猪排骨(大排)500克,莲藕750克,盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克。

做法:

1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块,莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。

2、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖,大火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

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