新鲜莲藕怎么保存时间长
新鲜莲藕怎么保存时间长,莲藕很多人都喜欢吃,因为口感爽脆有鲜甜,但是如果家里的莲藕吃不完就这样放着就会很容易发黑。以下分享新鲜莲藕怎么保存时间长,一起来看看。
新鲜莲藕怎么保存时间长1
1 莲藕怎么保存时间长:凉水浸泡 将藕洗净,根据藕的多少选择合适的盆或水桶,把藕放过去后,加满清水,把藕浸没在水中,每隔离1-2天换凉水1次,冬季要保持水不结冰,用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。
2 莲藕怎么保存时间长:沙藏法 选择地势高,背风,避雨处,用细沙铺衬底面,温度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。
3 莲藕怎么保存时间长:稻草包裹 将莲藕直接用稻草包起来,然后放在清水里把稻草浸湿,放在阴凉潮湿的地方保存起来就行,只要保持稻草不干即可,这样大约可以保存七天不会变色,而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后,天气比较冷的时候保存莲藕。
4 莲藕怎么保存时间长:冰箱冷藏 如果是已经切开的`莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。
新鲜莲藕怎么保存时间长2
方法一
将莲藕的污渍洗净
将莲藕表面的污渍全部清洗干净,准备一个大一点的盆。
倒入清水
将清洗干净的莲藕全部放入到盆里面,再往盆里倒入清水。
淹没莲藕
让清水能淹没莲藕,再放到阴凉的地方保存就可以了。
方法二
准备食盐
将莲藕全部切开放入到一个干净的碗里,准备一些食盐。
倒入食盐
将食盐倒在莲藕的表面,再倒入清水稀释一下。
放到通风处
再将整碗莲藕放到家里阴凉通风的地方保存起来就可以了。
方法三
将莲藕放在保鲜膜上
准备一截干净的保鲜膜,将你的莲藕放在保鲜膜的表面。
包裹严实
用保鲜膜将整节莲藕全部包裹起来,包裹严实一些。
放到冰箱保存
包裹好后将莲藕放到冰箱的保鲜室里面保存起来就可以了。
新鲜莲藕怎么保存时间长3
清水保存法
我们首先把莲藕清洗干净,然后把处理好的莲藕放进水缸等非铁质容器内,然后加满清水,建议每个星期换一次水。
这种保存方式能保持莲藕的白嫩鲜脆,保存时间差不多在两个月左右。
土坑保存法
首先挖个土坑然后在坑底铺一层湿土,选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺放一层,然后在上面铺一层细土,之后再铺一层莲藕。
按照上面的方式叠放5到6层就可以了,最后在最上层盖上10厘米厚的细土,铺上一层厚厚的树叶即可。
盐水保存法
这种方法和清水保存法有些相似,也是先将莲藕洗干净,然后放入非铁质的容器中,只是把淡水换成盐水。
需要注意的是,盐水的浓度要控制在百分之十到百分之十五之间,这种保存方式保存时间较长,而且既可以防腐,又能抑制酶的生长,贮藏后风味与新鲜时无异。