沙葛的功效与作用
沙葛的功效与作用,沙葛也叫凉薯,在我们日常生活中也是常见的一种事物,对于我们来说也是有很大的价值的,沙葛的功效对我们也有很多的营养,以下分享沙葛的功效与作用。
沙葛的功效与作用1要说沙葛的功效与作用,这对于大多数人来说是很难理解的。
因为对于一般人而言,沙葛这种植物是很陌生的,很多人在现实中都没有见过沙葛。
再加上现在的城镇结合的速度那么快,所以有些农村的种植的沙葛都变得不知去向,了解的人就更加少了。
沙葛这种植物,要说了解它的,恐怕就只有现在的那些老年人了。
在他们那一辈的记忆中,关于沙葛的记忆还是很多的。
因为沙葛不仅是种植物,而且沙葛的快状根部是可以用来食用的。
再加上当时的生活条件是那样的艰苦,所以他们经常吃沙葛来充饥。
下面就来详细介绍下沙葛的功效与作用。
沙葛即凉薯 。
凉薯(学名:Pachyrhizus erosus)是豆科豆薯属的草质藤本植物。
粗壮、缠绕、稍被毛,有时基部稍木质。
总状花序长15-30厘米,每节有花3-5朵;小苞片刚毛状,早落;萼长9-11毫米,被紧贴的长硬毛;花冠浅紫色或淡红色,旗瓣近圆形;种子每荚8-10颗,近方形;根块状,纺锤形或扁球形,一般直径在
20-30厘米左右,肉质。
凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷 ……此处隐藏636个字……极高的'块根类食材,它口感脆嫩味道略甘,人们食用它以后能滋阴润燥也能预防上火,它对维持人体健康有很大的好处。豆薯有多种不同的吃法,能凉拌也能煮粥还能炒食,下面是对它食用方法的具体介绍,想吃豆薯的人可以认真看一看。
豆薯怎么吃
豆薯能凉拌以后再吃,最简单的凉拌方法就是把它洗净以后削掉外皮切成块状,然后准备适量的紫甘蓝和圣女果,再准备适量黄瓜片,把这些食材放在一起加油,适量橄榄油随后淋上沙拉酱,放入冰箱冷藏,半小时取出以后调匀就能直接吃。
豆薯的吃法
1:彩椒豆薯
豆薯与彩椒搭配在一起吃滋味特别好,在做的时候要把三百克豆薯削掉外皮,用清水洗净,把它切成滚刀块,再把准备好的彩椒洗净,以后切成丝状,大蒜去皮剁成蒜末,把准备好的豆薯放到沸水中焯烫二分钟,取出以后沥干水分,与切好的彩椒放在一起,加入自己喜欢的调味料调匀以后就能装盘食用。
2:豆薯鲫鱼汤
豆薯鲫鱼汤在做的时候需要准备鲫鱼两条,把它宰杀干净去掉鱼鳞后洗净,豆腐洗净后切成大块,胡萝卜去皮后也切成块状,在炒锅中放油加热后把鲫鱼入锅煎到表面微黄加入适量生姜和葱段,随后放入豆薯和胡萝卜,再加入足量清水加热煮开,用小火慢慢煮,煮到汤汁变为乳白色后,加食用盐调味即可。
3:豆薯煮粥
豆薯煮粥也是它的常见吃法,在做的时候需要准备大米100克,豆薯200克,把准备好的新鲜豆腐洗净后削掉外皮切成丁,大米用清水淘,洗干净在浸泡半小时,在中锅中放适量清水,加入头洗干净了大米和洗净的豆薯,用大火煮开后再用小火熬四五十分钟,熬到锅中的粥熟透,加适量白糖调味即可。