五年的陈皮有什么功效
五年的陈皮有什么功效, 陈皮在生活中大家都是会很经常会听到,陈皮是属于芸香科植物橘和栽培变种的一种干燥成熟果皮。都是有功效和作用的,以下分享五年的陈皮有什么功效。
五年的陈皮有什么功效1鉴别有招:一两陈皮一两金
所谓陈皮,自然是越陈越难得,陈皮以广东所产为佳,特称“广陈皮”,而广陈皮又属新会所产最佳,因此清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”还特别写明“新会皮”。
因为非新会所产的陈皮其药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),因此新会陈皮价格较高,皮比肉贵,故有“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。”的说法。
在陈皮展馆现场,我们也见识到了具有88年陈化历史的陈皮皇,据介绍,该陈皮皇每公斤高达110万元。一般存放五年以上的新会陈皮,会有陈皮独有的芳香味,而且味道浓郁,并且陈皮每年气味都会有变化,会愈发醇香。
新会陈皮皇
那么如何辨别陈皮的大概年份呢?当地有“一看二闻三摸四尝”一说。
从左至右陈皮年份为:5年、10年、15年、20年
“一看”即观察,一般五到八年的陈皮,外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣自然泛黄带白,有轻微脱落现象;高年份的陈皮外皮呈深棕色,内囊脱落较为明显。
“二闻”即闻气味,年份较低的陈皮的果糖含量较高,因此仍保留有清新的新会柑香气味,随着年份渐增香味渐陈,并且浓郁。
“三摸”质轻 ……此处隐藏1139个字……功效
1、镇咳祛痰
陈皮有很好的镇咳祛痰效果,陈皮中含有一种促痰的物质,就是挥发油,它所具有的刺激性可以使痰液容易咳出。而且,对于支气管也有一定的扩张作用,因此有平息哮喘的作用。用干橘皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。
2、开胃生津
陈皮配合乌梅泡茶会有不错的开胃生津的作用。乌梅,其主要作用就是养胃生津,泡水喝特别解渴。而陈皮性温、化食,带着橘子的清香,两者结合有非常不错的生津止渴功效,同时还能有解酒功能。喜欢喝酒而酒量不好的人不妨试试。
3、治疗胃痛
现在的人忙于工作,饮食不太注意的话很容易产生胃病,而胃痛就非常折磨人。陈皮有非常不错的理气健脾、调中开胃的功效,治疗慢性胃炎可以用这配方:陈皮30克,白糖少许,把陈皮研成细末,随后加入少量的白糖,空腹用温开水冲服。
也可以跟生姜、红糖结合,先用清水煎煮生姜和陈皮,水开后再加入红糖调味即可。还可以在粥中加入陈皮,也有开胃的功效。
4、健脾
中国自古就有“陈皮宜五脏,统治百病”的说法。中医认为,陈皮性味辛、苦、温,入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中祛湿之功,适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效。
5、治疗感冒
陈皮也是我们常用的治疗感冒的食疗良药。若感冒初起,鼻塞、流涕、头痛,咽痛、咳嗽等症状,可以食用陈皮菊花茶,即能达到治疗感冒的效果。