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生肉保鲜时间长还是熟肉

时间:2024-01-29 00:41:50
生肉保鲜时间长还是熟肉

生肉保鲜时间长还是熟肉

生肉保鲜时间长还是熟肉,我们每一顿都需要吃肉的,而且肉的营养价值是很高的,在现实生活中买肉的时候我们也会纠结,是直接买生肉回去做,还是直接买熟肉的问题。下面看看生肉保鲜时间长还是熟肉及相关资料。

  生肉保鲜时间长还是熟肉1

1、新鲜生肉,通过冷冻可以存放两年。现在超市有售“冷冻肉”的,即宰杀生后即刻入冷库,中途也是冷冻运转。食用冷冻保存的肉制品,应尽量加长氽水时间,把生肉血管中的杂质氽烫干净。

2、腌腊制品,也是属于生肉的一类,可以存放两年。腌腊制品在制作中,加入了大量的食盐。可以避免细菌的滋生。腌腊食品,如腊肉、香肠、板鸭等的保质期通常为两年。

3、牦牛肉干,可以存放两年。传统的牦牛肉干取生肉直接晾晒,最大程度的保留了耗牛肉的营美物质和原滋原味。耗牛肉经过了彻底的风干,含水率非常低,利于保存。

4、煮熟的五花肉可以在冰箱里存放三天。将一餐食用不完的五花肉,氽水保存,是居家烹调的常用手段,也是短期保质的方法之一。

5、散装熟肉可以放三天。出差公干,或者外出旅游,带点熟悉风味的熟肉,避免在外地的用餐不习惯。

6、工业化生产的熟肉制品可以存放半年。随着工业化的进程,肉制品熟食极大地丰富了起来。这些熟肉制品经过了严格的灭菌程序和真空处理,一般可存放半年。购买此类产品时,应注意观察生产日期,避免买到快要到期的食品

生肉和熟肉的保质期,跟储存的湿度 ……此处隐藏474个字……>1、冰箱

买回来的.生肉要立即冷冻放入冰箱中。因为在室温下,生肉上存活的微生物就会大量的繁殖,生肉就很容易坏掉,如果不小心食用的话还会对身体有一定的危害。

同时在储存生肉的过程中要把肉储藏在冷冻室的最底层,因为这时的温度比较的低,抑制了各种微生物的生长,肉的保存时间就会变长,不容易腐烂。

同时为了防止交叉感染,储藏生肉的时候一定要和熟肉分开,不然就容易交叉感染,吃了就会影响健康。记得还要用干净的塑料袋将生肉加以封闭,防止外界微生物污染生肉。

解冻肉的时候要尽量避免在室温下解冻,因为这可能就会促使存活的微生物大量的繁殖。有条件的可以提前一天在冷藏室解冻。

2、腌制

生肉想要储存方法久一些其实可以用盐腌制。将买回来的生肉用清水洗干净,切成块状,然后就可以根据肉的多少而加盐,用手抓肉将盐腌入生肉中。

这样的话,其实可以保鲜24小时左右不会失去原有的鲜味。如果天气很炎热的话,还可以用碗装好腌制好的生肉,然后在锅中放入清水,在将装着生肉的碗放入锅里,盖好锅盖。这样也可以保鲜24小时左右。

3、芥末

生肉还可以用芥末保鲜。这种方法其实也是比较常见的保鲜方法,就是将买回来的生肉用清水洗净,用碗装好,放入高压锅中,然后在旁边用其他碗装好芥末,再盖好锅盖,这样的话在常温下可以保存3天左右。

看了这么多生肉保存的方法小伙伴们是不是已经学会了,那么,如果你家里也有长辈为了怎样储存生肉而发愁的话,那么你就可以把这个小知识分享给他们,他们肯定是会很开心的接纳的。这样的话小伙伴们还可能使长辈更加喜爱你!

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