病人清淡饮食有哪些菜谱

病人清淡饮食有哪些菜谱

病人清淡饮食有哪些菜谱，很多人生病的时候医生都会要求要忌口，吃清淡的食物，那么如果家里有病人应该怎么给她准备营养又健康的食物呢，下面一起看看这篇文章学习一些病人清淡饮食有哪些菜谱

1、鲫鱼豆腐汤

这道菜每个人都会有自己的秘诀，这次终于做出了奶白的汤来，也是厨艺大提升了。

做法其实跟很多人的做法一样，把鲫鱼擦干，这样不粘锅，倒入油监，两面金黄，加入小葱，姜片，再煎一会后倒入开水，大火煮10分钟，加入豆腐煮5分钟，最后加盐调味即可。

味道真的是不错的，满满的成就感，对想吃肉又不能打破忌口的病号来说是福利了。话不多说，上图。

2、炒红苋菜

很多人对红苋菜爱不起来，但我是真的超爱，小时候家里会种很多红苋菜，夏季正是季节，家里煮面、凉拌或者爆炒，那会特别讨厌苋菜，现在在外面没有了，反倒怀念起来，觉得超级好吃了。

而且苋菜的营养也非常高，能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠，维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。

3、蔬菜豆腐汤

在豆腐中加入自己喜欢的蔬菜，非常 ……此处隐藏668个字……糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间长，会加重胃肠负担。

5、食物的制作要细、碎、软、烂。烹调方法中多采用蒸、煮、炖、烩、煨等，以保护胃黏膜。

多食不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮、籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等。烹制时应切细丝、小丁、薄片，彻底煮熟，有的可制成泥，如土豆泥等，有利于消化。

水果要选成熟的，食用时要去皮、籽，如香蕉、苹果、梨等，并应养成细嚼慢咽的习惯。

清淡饮食指的是少油，少糖，少盐，不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡，如清蒸三文鱼等。

从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度的保存食物的营养成分。

并且每天吃富含维生素的新鲜水果至少一个，长年坚持会有明显的美肤效果。

两盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的，深绿色的，最好生食一些大葱，西红柿，凉拌芹菜，萝卜等。

避免加热时破坏维生素，实际摄入量应保持在400克左右。当然，病人不宜食用过多生冷食物。具体还要看哪方面的疾病。

苦瓜炒鸡蛋、番茄炒西葫芦、清炒虾米卷心菜、蚝油炒香菇、金针菇炒蛋、响油白菜、紫苏煎黄瓜。。。

这些清淡的菜谱营养价值非常高，是高蛋白低脂肪的健康饮食，富含人体必须的氨基酸、矿物质、维生素、多糖，可以提高免疫力，预防心脑血管疾病，促进儿童大脑和骨骼的发育。

经常食用可以提高免疫力、清热解毒、美容养颜、减肥瘦身。