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冬天易储存的蔬菜

时间:2024-01-31 16:09:48
冬天易储存的蔬菜

冬天易储存的蔬菜

冬天易储存的蔬菜,冬天储存的蔬菜种类丰富,而且每个人都不是很喜欢在温度太低的情况下出门,因此我们生活中都会选择买一些储存比较久的食物,以下分享冬天易储存的蔬菜

  冬天易储存的蔬菜1

1、大白菜

大白菜一定是排在首位的,因为这个时候的大白菜也到了成熟收割的季节,大雪来临之前一定要将地里的大白菜统统收割以免被冻坏。

大白菜的储存方法也很简单,只需要在菜地里用铁锹挖一个大坑,然后将白菜整齐码放在地坑里,用土覆盖上就可以了。哪怕温度再低,下雪再大,这样储存的大白菜都不会被冻坏。家里没菜了,去菜地里挖几颗回来就可以了,这样天然保存的大白菜跟新鲜的一样,白菜叶仍旧鲜活水灵。

白菜炖豆腐是冬日里的一道家常菜,一块儿水豆腐加上几片白菜,外加一块儿五花肉,做出来的白菜炖豆腐味道美极了。

2、红薯粉条

深秋红薯丰收了,村民都都会挑着自家的红薯去粉条厂区换红薯粉,自家附近的小小粉条厂做得都是真正的红薯粉,市面上很多粉条宣称是红薯粉,其实大多都掺和有米粉和土豆粉。

储备的红薯粉条是冬日里一道非常不错的食材,不管是做粉条炖肉还是粉条肉馅儿饺子,红薯粉条都非常受欢迎。而且粉条储备的时间周期特别长,不用担心腐烂变质。

3、干盐菜

干盐菜也就是用萝卜缨晒制的干菜,在冬季新鲜蔬菜缺乏的时候,村民们有着吃干菜的习俗,干菜储存时间久,早上吃稀饭的时候炒上一盘萝卜缨 ……此处隐藏2182个字……最好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。

第二忌:茄子经期及脾胃虚寒者别吃

茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。

第三忌:芋头有痰、过敏体质者不宜

芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。

第四忌:韭菜性温热酒后不要吃

韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮等等病患,不宜进食。

韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。

第五忌:菠菜避免与高钙食物同食

菠菜含有较多的草酸,很容易与高钙食物同食后造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物,不要在一餐中或近时间内同时吃到,尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。

第六忌:白萝卜慢性胃炎等患者要避食

白萝卜生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄等中药时,要避食白萝卜。

第七忌:山药妇科肿瘤者不宜再吃

山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。

山药多吃会促进人体分泌荷尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。

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