竹荪怎么做才好吃
竹荪怎么做才好吃，“菌中王后”是哪种食材您晓得吗?很多人都不知道，见过它的样子但却没有尝试过，万事开头难，想要尝试竹荪，那就要学会怎么做，竹荪怎么做才好吃。
竹荪怎么做才好吃1先将竹荪放入碗内，用清水浸泡10分钟，然后将竹荪捞起挤干水分，切成小段，竹荪伞也不要浪费，一起留着备用；
将猪肉剁成猪肉糜（猪肉要肥瘦比例3:7才好，全是瘦的就不香了，口感也不好了）；
将生姜切成沫，大蒜苗也切成沫；
然后将猪肉糜装入碗内，然后放入切好的生姜沫、大蒜沫，再加一勺盐，适量生抽，再打入一个鸡蛋，用筷子将各种材料按照顺时针方向搅拌均匀；
锅里烧开水，等水开后，将火关掉（因为做肉圆要时间，防止火一直开着，有的生有的熟），然后用圆勺子将搅拌好的肉糜滚成一个圆球形，放进锅里；
< ……此处隐藏238个字……哦（白醋或陈醋都行）。约15分钟。2、把泡发好的竹荪洗净后切段备着。
3、2个泰国香椰的椰水倒入砂锅中。
4、鸡肉焯水洗净。
5、洗净的鸡肉放入椰水中，适量加些清水。大火煮开后转中小火煲约15分钟。
6、让卖椰子的帮你把椰肉取出。回家自己再清洗下后切条。这个香椰的肉比较软滑，无需熬很久。
7、倒入备好的椰条和竹荪。煮约8分钟。
8、最后调入枸杞和少许盐即可，千万别放太多盐，会影响这汤的清甜香味的。
竹荪虾仁烩玉子豆腐
主料
玉子豆腐、2条 竹荪、15克 蚝油、1大匙 糖、1/2茶匙 盐、1/2茶匙 鸡汤、1/4杯 料酒、1茶匙 太白粉、1茶匙 鸡蛋、1个 玉米油、1/4杯
竹荪虾烩玉子豆腐的做法步骤
1、玉子豆腐切小块。
2、虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟。
3、葱切葱花。
4、竹荪泡发，洗净，切小段。
5、鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液。
6、平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄。
7、煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
8、把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香。
9、下虾仁炒至微微变色。
10、放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠。
11、放入葱花拌匀。
12、把竹荪倒在豆腐上即可。
13、豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口。
