吃菠菜的危害
吃菠菜的危害,菠菜有维生素宝库之称,是一年四季常有的蔬菜,我们都知道菠菜的营养是极为丰富的,而且因其维生素含量丰富,很多人也都会特意食用,以下了解吃菠菜的危害。
吃菠菜的危害1菠菜是一种常见的绿色蔬菜,适当的吃一点菠菜,对人体健康是有好处的,但是菠菜最好不要吃的太多,否则也会对身体健康造成不利影响,菠菜性寒,具有促进排便的作用,但是如果吃太多了,对肠胃伤害,脾胃虚弱者来说,易引起腹泻腹痛等肠胃不适,菠菜吃得多了,很容易会导致人体出现消化不良。
菠菜含有草酸,草酸与食物中的钙结合后会生成草酸钙,草酸钙不能被人体吸收利用,因此经常食用菠菜会导致缺钙。钙质缺乏会影响婴幼儿的生长发育,容易导致佝偻病,手足抽搐等。如果幼儿已经出现了缺钙的症状,吃菠菜更会使病情加重。
菠菜虽然含有较多的铁质,但其所含的铁难以被小肠吸收,草酸易与铁结合形成沉淀,使铁不易为人体所利用,也不能预防缺铁性贫血。
为婴儿补充铁质应选择苋菜水,肝泥等富含铁的食品。由于菠菜属寒凉之性,老年人食用时不妨配以辛温的芥末或鲜生姜,可抵消寒凉蔬菜所致的肠胃绞痛或腹胀等。冷咳气喘患者,不宜食用冷食菠菜。
女士在月经期间尽量少吃菠菜,因为它有使经量增加的副作用。
有些病人慎用菠菜:患有肾结石的病人忌食菠菜。结核病患者应少吃或不吃菠菜。上述五点就是吃菠菜的坏处,众所周知菠菜含有草酸,但草酸会与人体内的钙质形成草酸钙,容易 ……此处隐藏1797个字……菜、葱花、盐、姜丝、料酒
做法:
1、菠菜择洗干净并焯水;排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水,锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫,取出放入盆里用热水洗一下。
2、放入电高压锅里,加入适量料酒和热水,没过排骨,盖上锅盖,调制煮肉档。
3、打开锅盖加入葱花和姜丝,加盐调味,最后加入焯过水的菠菜,搅拌均匀即可。
(6)菠菜蛋皮汤
原料:菠菜、蛋皮、菌菇、鸡丝适量、油、盐、香油
做法:
1、锅加水菠菜焯水过凉,切段;鸡蛋打匀,摊成鸡蛋皮切菱形块。
2、另起锅加水烧开,滴油,下入蛋皮,下入菠菜烧开后加盐、香油调味出锅即可。
(7)菠菜丸子汤
原料:菠菜200g、五花肉馅300g、粉条50g、香菜、香油、盐、料酒、鸡精、姜粉、泡发黑木耳、粉芡、生抽
做法:
1、菠菜清理干净,烫一下;粉条泡发;五花肉馅用粉芡、料酒、生抽、姜粉、盐、鸡精搅拌成馅待用。
2、锅中放入凉水,把肉馅团成肉丸下入锅中,水开后,下入菠菜、黑木耳、粉条、鸡精、料酒,出锅时调味放盐。
3、在汤碗中放入香菜、香油,做好的汤倒入汤碗中即可。
(8)菠菜粉丝汤
原料:菠菜200克、粉丝50克、葱、姜、香油、盐
做法:
1、菠菜、葱姜洗净切段、粉丝用开水浸泡软。
2、锅里坐水,滴入少许芝麻油和食盐,水开后加入菠菜、葱姜、泡发好的粉丝。
3、依据个人口味加花椒粉,再次煮沸即可。