金针菇功效与作用

金针菇功效与作用

金针菇功效与作用，金针菇在我们生活当中一种很常见的食材，常常用来烧汤或者火锅里食用，金针菇无论搭配什么食物都很好吃，所以它一直特别的受人们欢迎，那金针菇功效与作用有哪些？

金针菇的功效与作用

金针菇性寒，味甘、咸，归肝、胃经。具有补肝肾，益肠胃，增智，抗癌的功效。可以用来治疗肝病、胃肠炎症、溃疡和肿瘤等症。

1、促进生长发育

金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。

2、促进新陈代谢

金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

3、降血脂、降胆固醇

金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4、抗疲劳、抗炎

食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

5、预防过敏

新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。

6、抗癌

金针菇也可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。

7、防治溃疡

经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。

8、护肝脏

常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。

9、增进食欲、帮助消化

金针 ……此处隐藏677个字……或者是吃了很多高热量的食物，导致热量代谢不掉囤积成脂肪，从而引起肥胖，所以说吃金针菇引起发胖的概率比较小。

金针菇最佳减肥吃法

金针菇冬瓜汤

金针菇冬瓜汤属于比较好的减肥烹饪方式，不仅吃起来味道很好，而且本身的热量也不高，若是减肥的话可以减少油脂和盐分的量，也不会破坏汤的`味道，反而会有一种蔬菜本身的清香，其做法也比较简单，如下：

1、将金针菇一根一根分开清洗干净，冬瓜削皮切成一片一片的。

2、将冬瓜放入锅中炒制一下，加入热水，大火烧开。

3、煮至冬瓜变软，放入金针菇，加入调味料。

4、煮至金针菇熟透，即可出锅。

金针菇能吸附脂肪吗

具有一定作用。

金针菇是一种适合减肥期间食用的食物，金针菇中的食物纤维具有促进肠胃道活力，帮助消化、排泄，而且金针菇中的含有大量的可溶性食物纤维，进入肠胃道之后会变得非常的粘稠，可以抑制食物的吸收速度，有缓解血糖上升的作用。

而其不可溶性的食物纤维在通过胃肠道的时候，还能够吸附出肠道壁上多余的脂肪，具有一定的吸附脂肪的能力，所以减肥期间食用金针菇是非常好的。

吃金针菇禁忌是什么

1、不与寒性食物同食：金针菇是寒性食物，最好不要与寒性食物同食，以免造成肠胃道的含量，引起腹部的不适。

2、不宜食用过多：金针菇含有比较多的纤维素，比较难以消化吸收，食用过多的话容易加重肠胃道的负担，引起腹部不适。

3、不吃变质金针菇：变质的金针菇其内部可能会含有一定的有毒物质，食用的话可能会对身体产生一定的影响。