生菜的禁忌

关于生菜的禁忌

关于生菜的禁忌，生菜是很常见的一种绿色健康蔬菜，营养的物质可以满足人们的摄入，很多人为了健康生活，都会食用生菜。其实它有着不少的禁忌。下面来看看关于生菜的禁忌。

1、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。

2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。

3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。

生菜的适用人群

一般人群均可食用，特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉，故尿频、胃寒之人不宜多吃。

孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜，但不宜生吃。作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿健康，也不利于母乳喂养的质量，所以烹饪之前一定要洗干净，做熟了才食用。

婴幼儿宝宝也能吃生菜，但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟，给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟，方便食用消化。

吃生菜的注意事项

1、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

2、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑 ……此处隐藏640个字……养肝护肝

生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

降低胆固醇

生菜因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效;

抑制病毒

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

常吃生菜对身体有什么好处

首先要说的第一个好处就是生菜能够增强食欲，在春天这种比较干燥的季节里，很多人都没有食欲，这时候可以多吃一点生菜，因为在生菜中含有一些醇脂类物质，它们能够刺激肠胃进行蠕动，使食欲增加。

第二个好处就是能够起到帮助减肥的功效，因为在生菜中含有大量的植物纤维，而且还有一些我们身体所需要的维生素C的成分，这些物质成分最主要的功效就是能够加强脂肪被消化速度，还能够补充身体所需要的维生素，所以说在减肥的时候食用这种蔬菜效果比较好。

第三个好处就是能够起到镇定安神的作用，有很多人因为生活或者是工作方面的各种压力，导致神经性的焦虑，如果有这种情况的人，可以每天都吃一点生菜，因为在生菜中含有一种名叫莴苣素的成分，能够起到镇定安眠的功效。

第四个好处就是生菜还具有辅助利尿的作用，经常吃生菜对我们的肾脏排泄会有很好的帮助，肾脏是代谢身体中的毒素的一个比较重要的器官，如果肾脏健康的话，身体也不会有太大的问题。

第五个好处就是多吃生菜能够起到抵抗病菌的作用，因为生菜中的很多成分都能够增强身体的免疫能力，让身体的抵抗力加强，所以说生菜这种营养价值这么高的蔬菜。