生菜对人有啥好处

生菜对人有啥好处

生菜对人有啥好处，生菜是叶用莴苣的俗称，生菜富含水分，生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜含有丰富的营养成分，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。下面来看看生菜对人有啥好处。

1、生菜可以减肥，也可以美容。生菜具有大量纤维素，维生素，能够消除体内多余的脂肪，保持身材，对减肥有很大的好处，而且生菜中富含维生素c，能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤光滑细腻，具有美容功效。

2、吃生菜可以增强体质，帮助睡眠的作用，省草中富含大量营养物质，补充身体营养，强身健体，其中含有干扰素诱生剂，可以增加机体抵抗力，生菜中含有的莴苣素，可以起到稳定情绪的作用，帮助我们睡眠。

3、经常吃生菜可以保护眼睛，提高视力，因为生菜中还有丰富的维生素e和胡萝卜素，它能够保护我们的眼睛，长期下来，可以起到明亮眼睛，保护视力，缓解眼部的疲劳干燥作用。

4、镇痛催眠 有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。

5、驱寒利尿 能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。

6、对癌细胞有明显的抑制作用球形生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

生菜的注意事项

1、对生菜会过敏的人绝对不能吃

有时它很有可能会成为人体的 ……此处隐藏559个字……了加适量的盐拌炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、手撕生菜比刀切的脆，口感好。

2、炒青菜要保持青菜的碧绿色泽，一定大火快炒，由于生菜本来就可以生吃，所以无需炒得太熟以免影响清甜爽口的口感。

宝宝吃生菜有什么好处

1、生菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；

2、生莱是碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的'作用。

3、预防婴儿便秘生菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收，促进代谢废物的排出，并防止便秘。

宝宝吃生菜的注意事项

1、选吃无污染的生菜。野外生长或人工培育的生菜一般是非常安全的，因为生菜抗虫害能力强而无须施用农药，只要注意仔细清洗即可。

2、食用前注意清洗。先将生菜放在清水里浸泡20～30分钟，再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的溶解作用，所以，可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

3、多吃颜色较深的生菜。一般的，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素c，胡萝卜素及无机盐含量都较高。

4、多吃新鲜时令生菜反季节生菜主要是温室栽培的大棚生菜，虽然外观很吸引人，体积也很大，但营养价值与新鲜时令蔬菜是不一样的。反季节蔬菜不如新鲜时令蔬菜营养价值高，味道也差一些。