煲什么汤养胃又营养
煲什么汤养胃又营养,餐桌上必不可少的一道菜就是汤,家人们都喜欢。汤的营养身体容易吸收,多喝点滋补的汤,增强体质,加强身体抵抗力,下面分享煲什么汤养胃又营养。
煲什么汤养胃又营养1一、参芪猴头炖鸡汤
材料:猴头菌,母鸡1只,黄芪、党参、大枣,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法:
1、将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。
2、把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。
功效:补气健脾养胃。
二、人参猪肚汤
材料:猪肚,人参,黄连,甘草,枣(干),干姜,黄芩,半夏,大葱,姜,盐。
做法:
1、将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内。
2、生姜切成片,葱切成段;猪肚反复搓洗干净。
3、净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内。
4、加入适量清水及生姜、葱、料酒,烧沸,再文火炖50分钟,加盐搅匀。
5、将猪肚捞起,去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,放入锅内烧沸即成。
功效:本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳。
三、风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤
……此处隐藏3502个字……用。2、起锅放入羊肉,生姜,料酒,加入没过羊肉的水量,大火烧开,撇去浮沫,加入草果、花椒、八角,改小火炖1-1.5小时。
3、放入白萝卜,再炖半个小时,加适量盐调味,撒上葱花和香菜,一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就做好了。
4、西红柿土豆牛肉汤
牛肉作为温补的食材,这个季节吃非常合适。牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
用西红柿搭配的牛肉汤,酸甜可口,是广受喜爱的传统做法。西红柿土豆牛肉汤,一直都是我们家人喜欢喝的汤,土豆的绵软,西红柿的酸甜,搭配营养丰富的牛肉,是餐桌上最好的家常菜。经过炖煮的西红柿和土豆大部分融化在汤中,让汤浓粉滑之余,还有一股淡淡的酸味。冬天正值流感多发的季节,常饮西红柿土豆牛肉汤,可使人体抵抗力大增,还有预防感冒的作用。
食材:牛肉250g、土豆一大只、西红柿2只、盐、白糖、山楂干少许、橄榄油少许
做法:
1、牛肉切成大块,放入冷水中,中途换一两次水,尽量把血水除净。
2、西红柿去蒂,用热水烫一下,撕去外皮,切大块。土豆去皮切块, 浸泡在清水中待用。
3、将牛肉块放入冷水中,大火煮沸后撇掉表面的浮沫。
4、另起油锅, 倒入西红柿块以大火快炒,西红柿出汁后倒入土豆块翻炒均匀。
5、倒进焯过水的牛肉汤(牛肉不用捞出来)中,加入少许山楂干,加盖大火煮沸,转中小火炖煮至牛肉软烂,开盖加少许盐、糖调味儿,盛出放小香菜点缀,鲜美的牛肉汤就可以开动啦!