它被誉为水中人参多吃让人延年益寿

它被誉为水中人参多吃让人延年益寿

它被誉为水中人参多吃让人延年益寿，有些水中生长的植物营养价值是非常高的，今天要说的是芡实，相信生活中相信不少人都见过，它被誉为水中人参多吃让人延年益寿！一起来解读一下吧！

什么是芡实

芡实是一种营养较高的东西，芡实属于一年生大型水生草本，五六月份开紫花，花开的时候向阳光结苞，花在苞顶，剥开后有软肉裹着子，壳内有白米，形状像鱼目，七八月份成熟，九月份会结果，这种果实无论食用价值还是药用价值都很高，这就是我们说到的芡实。

芡实有什么作用

1、延年益寿

芡实早在古医书《神农本草经》里面就被提到有补中、除暑疾、益精气、强志的功效，被视为是延年益寿的佳品。

2、营养价值高

芡实当中含有大量对我们的身体有好处的营养物质，比如蛋白质、铁、钙、维生素B、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，并且芡实还很容易促进我们身体的消化与吸收。而且把芡实磨成粉的话，更是能帮助我们的身体补充有益营养素了，芡实粉要比芡实更容易被身体吸收。

3、健脾益肾

芡实的性能是与莲子相似的，所以经常和莲子一同使用。芡实是健脾益肾的佳品，经常服用芡实还有保持青春活力的功效，并且还能防止未老先衰，所以说女性朋友可以经常食用芡实。

……此处隐藏521个字……良好疗效。

芡实在人们的日常生活中也有很大的妙用，人们喜欢拿它来做一些食疗，通过与各种食物的搭配，以助养生。

芡实粥

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。

2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。

3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。

功效：健脾胃，止泻痢

芡实糕

做法：

1、选用九、十月份新鲜芡实，放入锅内加水煮熟；

2、去壳、晾干，研粉，同大米粉、白糖一起加水拌和均匀，揉成面团；

3、如常法做成芡实糕，蒸熟即可。

功效：补脾，益肾

芡实排骨汤

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分，放在开水锅中汆5分钟，捞出用清水洗净。

2、锅置火上，倒入排骨，加清水淹没，用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱姜，倒入绍酒，煮约10分钟。

3、加入芡实，用中小火煮至排骨熟烂（约需1小时），加入盐和胡椒粉调味即可。

功效：健脾、安神

提醒

芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到补养身体的作用。一次不要吃太多，芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食，芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。