角瓜炒鸡蛋的做法大全
角瓜炒鸡蛋的做法,角瓜是我们日常生活中经常见到的食材,鸡蛋也是补充蛋白质的首选,那么这两食材碰撞在一起会是一种美味呢?下面分享一下角瓜炒鸡蛋的做法大全家常菜做法。
角瓜炒鸡蛋的做法1
1、材料备好。角瓜一个大约700克,选用嫩角瓜,老一点的需要去皮。香葱3棵,鸡蛋3个
2、把角瓜竖着一切两半,瓜瓤可以去掉,切成薄片状
3、把角瓜竖着一切两半,瓜瓤可以去掉,切成薄片状
4、鸡蛋打散搅拌均匀
5、炒锅热油,把鸡蛋炒熟,直接炒成大块状。炒好盛出备用
6、炒锅可以再放1汤勺油,放入葱白炒出葱香味
7、倒入切好的瓜片翻炒,要大火,不停翻炒,让角瓜片受热均匀
8、 看到瓜炒至微蔫的样子,倒入炒好的鸡蛋,同时加盐和蚝油
9、再次炒匀后放入剩余的葱花,炒匀就可以出锅
角瓜炒鸡蛋的做法2
角瓜 一根
鸡蛋 三个
盐 适量
酱油 适量
鸡汁 适量
蚝油 适量
方法/步骤
准备一根角瓜、三个鸡蛋,适量盐、酱油、鸡汁、蚝油。
将角瓜清洗干净,削去外皮。
然后将去皮的角瓜切成片。
将鸡蛋打散,放入适量鸡汁,搅拌均匀备用。
炒锅中加入适量玉米油,烧热后倒入鸡蛋翻炒,待炒至金黄色盛出。
炒锅中加入适量玉米油,烧热后放入角瓜翻炒,炒软后,加入适量盐、酱油、蚝油,翻炒均匀。
然后再倒入炒好的鸡蛋,加入适量鸡汁,翻炒均匀即可。
角瓜炒鸡蛋的做法3
先把角瓜洗干净,切成四半,再切成薄片。也不用太薄,角瓜炒过会下水,太薄了就会太软,筷子不易夹起来
鸡蛋打入碗里,搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松,可以加一点点水再搅散
锅里加点油,油热了后倒入鸡蛋,给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散,在倒入鸡蛋后不要立即翻炒,稍微成型后再炒,这样炒出的鸡蛋不会太散。
鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油,也是油热后加入切好的角瓜,先大概翻炒下就可以。
然后加入盐、味精和耗油,翻炒均匀,给角瓜稍微炒软一点。
加入之前炒好的鸡蛋,一起炒匀,炒到角瓜变软,就可以啦。
另外补充一点角瓜的知识,角瓜是属于一种性寒、味甘的蔬菜,而且角瓜还可以入肺、胃、肾经,对我们为健康是有好处的。
而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能产生,这样对我们健康是非常有好处的,而且实际上角瓜还可以用于帮助我们治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒的问题,对于肾炎、肝硬化腹水等症状来说,实际上角瓜也可以帮助我们缓解不适。
同时在角瓜中是含有一种干扰素的存在,这样是可以起到刺激机体产生干扰素的功效,对于提高我们人体的免疫力有意义,这样是可以起到抗病毒和肿瘤的作用。同时角瓜是富含水分的`,所以说角瓜可以有不错的润泽肌肤效果。
吃角瓜是可以有润肤作用的。因为角瓜中是富含水分的,在水量上是可以达到95%以上的程度,而且角瓜还可以有不错的润泽肌功效,角瓜还可以起到调节人体代谢的效果,所以角瓜是可以有不错的减肥、抗癌防癌的功效产生。
角瓜是可以帮助我们促进人体新陈代谢的。对于治疗水肿、腹胀的问题有好处,而且角瓜还可以帮助大家黄疸、淋病、能清热润肺,角瓜的开胃的功效也是非常不错的。
因为角瓜的肉质是比较细致的,而且角瓜的肉是非常多的,同时角瓜在质感上也很强,是属于一种香甜可口的蔬菜,吃角瓜还可以有开胃的作用。