最简单家庭炖鱼做法
最简单家庭炖鱼做法,鱼的肉质鲜美,经济实惠,人们可以常吃鱼,而且经常吃鱼对我们的.身体有很多好处,家庭炖鱼就是很常见的一种吃法,鱼肉的营养价值很高,,最简单家庭炖鱼做法。
最简单家庭炖鱼做法1
食材
鱼 450克
蒜段 20克
姜片 20克
葱段 40克
辣椒段 15克
香菜 60克
方法/步骤
首先准备以下食材。
将鲤鱼两面打斜刀。
锅中倒入食用油,葱段,姜片,香菜大火爆香。
倒入白醋,水。
将鱼放入锅中,倒上料酒,胡椒,盐。
大火煮开,转小火炖至鱼熟透即可。
这样美味的清炖鱼就做好了。
最简单家庭炖鱼做法2
家庭炖鱼做法如下:
1、粉条泡水,老豆腐一盒
2、市场把鲤鱼杀好,回家改刀
3、葱姜蒜,花椒粒,八角
4、下鱼大火煎,不要翻动
5、煎至晃动锅鱼可以在锅中活动,即可翻面,同时也要注意别煎糊了煎至两面定型,倒入适量料酒
6、加水,放入葱姜蒜,花椒粒,八角,干辣椒段,豆瓣酱,酱油,盐,白糖
7、豆腐切块,下入粉条和豆腐,尖椒段备用
8、炖至粉条透明,下入尖椒段,再炖一分钟左右,出锅即可
9、装盆,开吃
炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼,啤酒炖鱼等。
最简单家庭炖鱼做法3
1、白鲢一条,草鱼也可,鲤鱼更佳,本法适用于很多淡水鱼类。本鱼重量1、8斤左右。去鳞去鳃去内脏,鲤鱼请去腥线和喉骨
2、在鱼表面倾斜片口,抹盐沥水。肚子里边可以随意卷些葱和2~3片姜片
3、准备一小碗,内放葱白5段,大蒜3个切半,八角2个,姜3~5片,花椒10粒,白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒,都是用白酒),生抽2汤勺,老抽一汤勺,醋一汤勺
4、锅中用姜抹一遍(传说就不粘了),内放油,烧热,如果舍得,多放点,我放的比较少,煎鱼的时候就要牺牲下粘不到油的鱼皮了。油热将鱼扯住尾巴放入锅中,煎至两面金黄(不强求,达不到效果也没事)
5、煎好后,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味哦~
6、浇入3汤勺醋(大概估摸即可)盖上锅盖,去腥
7、心里数十个数,开锅盖,加水,大体淹没整条鱼
8、盖锅,大火烧开,转中小火。期间调入适量盐,请根据盐的咸度酌情放
9、大约20分钟,盛出