角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃,角瓜是一年四季都能买到的蔬菜之一。在生活中角瓜深受众多人喜爱,角瓜皮较薄、肉多、鲜嫩多汁。角瓜不同搭配有不同的口味,下面介绍角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃1角瓜炒虾仁
首先准备材料:虾,角瓜,枸杞,油,食盐,鸡精。料酒,白砂糖,准备好后将虾去壳洗净去虾线,枸杞提前用温水泡软,用盐和料酒抓匀腌制大约5分钟左右捞出备用,将角瓜洗干净取缔,切成薄片,准备炒锅加水烧热,放入角瓜焯水后取出备用,另起炒锅加油烧热,放入腌制好的虾仁均匀翻炒,放入焯好水的角瓜,放入盐,糖,鸡精调味,放入枸杞均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。
西红柿炒角瓜
首先准备材料:西红柿,角瓜,油,盐,蒜,糖,准备好后将西红柿切成大块,将角瓜切片,蒜切碎,小葱切碎,准备炒锅加油烧热,放入葱和蒜,炒出香味后放入西红柿和角瓜均匀翻炒,变色后放盐调味,再放入糖提鲜,最后放入葱花均匀翻炒后盛盘出锅就可以了。
角瓜炒鸡蛋
首先准备材料:角瓜,鸡蛋,葱,蒜,小米辣,准备好后将角瓜切成厚片备用,葱切成葱花,蒜切片,小米辣切丁,准备炒锅加水烧热,放入角瓜片放到锅里焯水后捞出,将鸡蛋打碎搅匀,另起炒锅加油烧热,放入鸡蛋液,煎熟后捞出,锅里留少量的'油,放入葱花,蒜片,小米辣均匀翻炒,炒香后放入焯好水的角瓜片和煎熟的鸡蛋,放入盐调味,放入味精均匀搅拌后盛盘出锅就可以了。
……此处隐藏202个字……切成薄片,然后裹上一层玉米淀粉,再蘸上鸡蛋液备用
锅中倒油,将油烧热好放入角瓜片,用小火煎,将其煎至两面金黄后即可盛出摆盘
角瓜和啥菜搭配炒好吃3香醋拌角瓜
主料:
角瓜 500g
蒜 50g
辅料
香醋 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
1、把蒜去皮切粒备用。
2、角瓜洗净,去掉两头。
3、然后用擦板将其擦成长丝,备用。
4、兑香醋汁:把蒜粒放入碗中,加香醋。
5、加少许盐、味极鲜生抽。
6、将其搅拌均匀,使盐溶化。
7、把兑好的香醋汁,倒入角瓜丝中。
8、把它翻拌均匀,腌渍5分钟。
小贴士
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制
角瓜饼
主料
角瓜 300g
鸡蛋 2个
面粉 80g
辅料
油 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
1、角瓜切成厚片,鸡蛋打散
2、鸡蛋液中加入适量的面粉,黑胡椒,盐,水搅拌成面糊,里面不要颗粒状。
3、将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎
4、电饼铛预热后,涂上一层油,入角瓜片煎制三分钟后翻面。
小贴士
1、角瓜不要切的太薄了。
2、鸡蛋糊不要颗粒状,一定要撑拌开。