竹笋的营养成分含量表
竹笋的营养成分含量表，竹笋由于其爽脆的口感和鲜美有营养而收到广大人群的喜欢，但是都知道竹笋有营养，但是你知道竹笋的营养成分含量表是多少吗？以下分享竹笋的营养成分含量表。
竹笋的营养成分含量表1主要营养成分含量
热量
19卡路里
蛋白质
2.6克
碳水化合物
3.6克
脂肪
0.2克
膳食纤维
1.8克
烟酸
0.6毫克
核黄素
0.08毫克
视黄醇当量
92.8微克
硫胺素
0.08毫克
胆固醇
0毫克
胡罗卜素
0.8微克
维生素
维生素B1
0.08毫克
维生素B2
0.08毫克
维生素C
5毫克
维生素E
0.05毫克
维生素A
0微克
矿物质
钙
9毫克
磷
64毫克
钾
389毫克
钠
0.4毫克
镁
1毫克
铁
0.5毫克
锌
0. ……此处隐藏311个字……有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
营养价值
春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素，它的'脂肪含量特别低，平时食用能预防三高，也能减肥瘦身，另外春笋中还含微量元素磷与铁和钙等营养成分，它们能补益气血也能补钙壮骨。
食用功效
1、开胃健脾：具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良。
2、宽胸利膈、通肠排便：促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3、开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
适用人群
一般人群均可食用。肥胖和习惯性便秘的人尤为适合。
禁忌人群
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
选购技巧
1、要看根部，根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。
2、要看节，节与节之间距离越近，笋越嫩。
3、要看壳，外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。四要手感饱满，肉色洁白如玉。
