新鲜鸡蛋保存多久

新鲜鸡蛋保存多久

新鲜鸡蛋保存多久，不管是什么东西都是会坏的，是有一定的保质期的，而且鸡蛋里面含有丰富的营养物质，大部分都喜欢买一些鸡蛋放在家里备着。以下看看新鲜鸡蛋保存多久及相关资料。

保存鸡蛋的注意事项一：存放时不要水洗

很多朋友觉得鸡蛋表面有很多鸡屎不干净，所以买回来保存之前就会用水清洗一遍。其实，这种做法是错误的。因为鸡蛋壳的表面上有一层保护膜，而它是水溶性的水洗之后会被破坏，从而让细菌进入鸡蛋内加快鸡蛋变坏。

保鲜鸡蛋的注意事项二：鸡蛋的大头朝上

细心的朋友都知道鸡蛋的两头大小不一样。保存鸡蛋的时候，鸡蛋的大头一定要朝上放置。因为鸡蛋的蛋黄比重小于蛋白，所以保存鸡蛋时我们应该将鸡蛋的大头朝上小头朝下直立放置。这样即使蛋白变稀了之后，鸡蛋也不会出现靠黄蛋或者贴黄蛋。

保存鸡蛋的注意事项三：注意隔离

保存鸡蛋的时候，千万不要将鸡蛋跟大蒜和生姜放在一起。因为新鲜的鸡蛋会通过鸡蛋壳上面的气孔进行呼吸，所以如果鸡蛋和它们放在一起，这些刺激性气味就会进入鸡蛋的内部加快鸡蛋变坏。

保存鸡蛋的注意事项四：不要密封保存

很多朋友觉得鸡蛋表面很脏所以将它密封起来保存。其实，这样保存鸡蛋也是错误的'。因为新鲜的鸡蛋需要呼吸，所以如果将鸡蛋密封保存的话，鸡蛋呼吸时候会散发出水分从而导致密封环境变得潮湿。当鸡蛋放在潮湿的环境中保存时，鸡蛋表面的保 ……此处隐藏892个字……鸡蛋的内部，所以长时间就会让鸡蛋发生变质的情况。

一般来说，鸡蛋放入冷藏室的温度在4摄氏度的时候，鸡蛋的保质期限大约在6周左右，如果平常吃鸡蛋的话，最好买过之后在2周之内尽量吃完，这样能够保证食材的新鲜，还能摄取足够的营养元素。

鸡蛋不能和即食物品放在一起储存！

其实鸡蛋并不是和即食物品共同放在一起储存的，尤其是直接可以食用的食品。因为鸡蛋表面有大量的细菌和各种微生物，如果鸡蛋暴露在表面就会和这种即食食品发生反应，就会让食物出现变质和霉变的可能。因此我们需要把鸡蛋放在特定的鸡蛋储存盒中。

这样不仅能够完全避免了鸡蛋和即食食品只见发生霉变和感染的可能，而且也能够保证鸡蛋不受污染后，保质期也会随之延长。

如何吃鸡蛋更健康？

1、 不要舍弃蛋黄，对于很多糖尿病患者来说，会经常舍弃鸡蛋黄，毕竟鸡蛋黄子中的胆固醇含量很多，不过鸡蛋中的维生素、矿物质，几乎所有脂溶性成分，以及磷脂、胆碱、芦丁等保健成分全都存在于蛋黄之中。因此说吃鸡蛋不能放弃蛋黄，如果不吃蛋黄，营养元素少的可怜。

2、 每天只吃一个蛋黄吗？确实蛋黄中的胆固醇含量十分多，基本上吃一个蛋黄就会占据一个鸡蛋三分之二的胆固醇了。所以也是为了避免过多胆固醇的摄入，可以每天只吃一个蛋黄就可以了，不过鸡蛋清的含量可以尽量多一点。但是每周人们摄入的鸡蛋呀少于8个左右。

除了以上这两个方面注意之外，其实对于很多比如红肉和黄油、内脏中的胆固醇含量也是十分丰富的，但是这些食材总体营养价值都不如鸡蛋的营养价值高，因此说经常吃鸡蛋能够补充人体内的营养元素，对于人体健康有利。