清汤丸子做法具体步骤

清汤丸子做法具体步骤

清汤丸子做法具体步骤，猪肉是大家最经常吃的肉类之一，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2，猪肉的吃法有很多，其中制作成丸子是非常受欢迎的一种做法，以下分享清汤丸子做法具体步骤。

　　清汤丸子做法具体步骤1

先将猪肉剁成肉馅，加入香葱搅拌均匀

接着碗中放入生抽，盐，十三香，料酒等调味料搅拌均匀

最后起锅把水烧开，将搅拌好的`肉馅挤成丸子形状，放入锅内，煮熟放入青菜即可

　　清汤丸子做法具体步骤2

先将淀粉用水进行勾兑一下，等会儿要放入肉里面的。

现在一般在买肉的时候，都可以将肉进行搅碎的，商贩在搅碎的时候里面就放入了葱和生姜丝的，有的甚至连盐都加进去了，然后放入淀粉水，用筷子按照一个方向进行搅拌。

然后将锅中放入水，就可以开始准备做肉圆了，直接是冷水的时候就可以开始做了，不用将水烧开的。

用小汤勺将肉末在掌心中加工，直到变成圆形的就可以了。

然后就放入冷水中，将电磁炉进行加热。

下面就一直在做肉圆了，锅开的时候，可以用勺子将肉圆翻一下，使得受热均匀。

将上面的浮末去掉，开火进行烧煮，直到所有的肉圆全部都浮起来，熟了就可以装盘了。

　　清汤丸子做法具体步骤3

1、纯猪瘦肉

2、剁成泥

3、加盐、鸡蛋、淀粉、葱花

4、顺时针搅拌均匀

5、锅中水烧开

6、用手挤出一个个小丸子放锅中烧开

7、打一遍凉水，就可了