猪肉肉丸子的家常做法简单

猪肉肉丸子的家常做法简单

猪肉肉丸子的家常做法简单，猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2，猪肉的做法很多，把猪肉做成丸子是很多人喜欢吃的一种吃法，以下分享猪肉肉丸子的家常做法简单。

　　猪肉肉丸子的家常做法简单1

准备好各种食材，其中，猪肉要稍稍带点肥肉喔，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。

将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。

将肉泥、萝卜泥和切碎的葱姜蒜，以及鸡蛋、生粉（或红薯粉）、盐、酱油、 生抽放在一个大碗里，搅拌均匀，注意：要按一个方向搅动（会使得肉丸子更有嚼劲）。

搅匀过后，再带上厨房一次性手套，将拌好的肉泥拿出来放到砧板上摔，摔到肉泥很有韧性为止。

抓取适量肉泥，放到虎口位置挤出肉丸胚子，待用。

锅烧热，倒入调和油，油量能没过肉丸为好。待油烧开（没有了浮沫）后，转 中小火，下入肉丸胚子，用筷子翻动，防止炸糊了。

待肉丸子炸成金黄色，就可以出锅了，香喷喷的肉丸子就做好了。可做菜，也是上佳的零食喔。

　　猪肉肉丸子的家常做法简单2

500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。

加入少量鸡精。

加入2小勺淀粉。

加入1大勺蚝油。（没有好友的`话不放也可以）。

加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的图片了）

2小勺盐。（根据咸淡调整用量）

顺时针或逆时针搅拌均匀。

上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。

一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）

调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。

调好的肉泥。

将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。

锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。

做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。

　　猪肉肉丸子的家常做法简单3

先将淀粉用水进行勾兑一下，等会儿要放入肉里面的。

现在一般在买肉的时候，都可以将肉进行搅碎的，商贩在搅碎的时候里面就放入了葱和生姜丝的，有的甚至连盐都加进去了，然后放入淀粉水，用筷子按照一个方向进行搅拌。

然后将锅中放入水，就可以开始准备做肉圆了，直接是冷水的时候就可以开始做了，不用将水烧开的。

用小汤勺将肉末在掌心中加工，直到变成圆形的就可以了。

然后就放入冷水中，将电磁炉进行加热。

下面就一直在做肉圆了，锅开的时候，可以用勺子将肉圆翻一下，使得受热均匀。

将上面的浮末去掉，开火进行烧煮，直到所有的肉圆全部都浮起来，熟了就可以装盘了。