含叶酸和纤维多的蔬菜

含叶酸和纤维多的蔬菜

含叶酸和纤维多的蔬菜，当说到含叶酸的食物时，大家都会想到菠菜，含叶酸多的蔬菜对身体健康是非常有益的，我们每个人的生活中非常需要补充叶酸，叶酸不仅仅是孕妇所需要的，接下来我们一起来看一下含叶酸和纤维多的蔬菜有哪些吧。

深绿色蔬菜

蔬菜，对健康非常有益，特别是富含叶酸。

一些类型包括：西兰花，菠菜，生菜......例如，只有1杯西兰花可以提供约24％的每日叶酸需求。

柑橘类水果

柑橘类水果如：葡萄柚，橙子和柑橘柠檬。橙子可能含有约50mcg叶酸，一杯橙汁甚至含有更多，1份葡萄柚含有30mcg叶酸。

芦笋

芦笋含有丰富的叶酸。只需1碗煮沸的芦笋，就可以提供252 mcg的叶酸，相当于每日需要65％的叶酸。

除叶酸外，芦笋还含有许多人体必需的维生素，如维生素K，维生素C，维生素A和锰。

鳄梨

鳄梨是一种含有大量叶酸的水果，每杯鳄梨汁提供高达90mcg的叶酸，占日常饮食的22％。不仅叶酸很多，而且鳄梨还含有许多人体必需的'脂肪酸，纤维素和维生素K.

秋葵

这种豆非常有营养，它还有助于丰富矿物质维生素，有助于清洁消化系统，但它也是丰富的叶酸来源。

坚果

坚果，如向日葵，核桃，不仅含有丰富的ω3，还含有大量的叶酸。向日葵种子：04杯含有82 mc ……此处隐藏781个字……桃、梨、胡桃等。

哪些蔬菜含叶酸比较多含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50％～70％；

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50％～95％；盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。绿色蔬菜：莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

兰花叶酸含量：120（微克/100克）。西兰花的热量极低，本身即是许多女性的最爱，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。胡萝卜叶酸含量：67（微克/100克）。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，可说是女性的饮食美容圣品；此外，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将之洗净后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。

冬天吃什么蔬菜好菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。