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西兰花跟什么炒最好吃

时间:2024-05-22 06:29:49
西兰花跟什么炒最好吃

西兰花跟什么炒最好吃

西兰花跟什么炒最好吃,西蓝花的营养价值是很高的,而且西蓝花可以搭配很多东西一起的,西兰花是我们大家常见的一种蔬菜,西兰花在西餐中常用作配菜,在中餐中可以做炝炒西兰花、蒜蓉西蓝花等。下面看西兰花跟什么炒最好吃。

  西兰花跟什么炒最好吃1

食材

西兰花 一个

香菇 适量

盐、油 适量

鸡精、大骨香 适量

料酒 适量

生抽 适量

方法/步骤

准备适量的香菇

洗干净之后切瓣备用

准备一颗西兰花,切片备用

准备葱姜蒜辣椒

在锅里放适量的油加热,加入葱姜蒜辣椒爆香

加入香菇翻炒

加入料酒、生抽翻炒

加入切好的西兰花

翻炒几分钟

在快出锅的时候加入大骨香和鸡精翻炒

出锅啦,香喷喷的哦

  西兰花跟什么炒最好吃2

1、西兰花和虾一起炒好吃

西兰花炒鲜虾

原料:鲜虾,西兰花,胡萝卜,海鲜菇,蒜,盐,生抽。

做法:虾去壳去虾线后洗净,沥干水分,加入盐拌匀腌制10分钟。西兰花洗净,切小朵;胡萝卜去皮,切片;海鲜菇洗净,切段。锅中烧水,放入西兰花,焯煮一分钟,捞起。

锅中放油,放入虾仁,小火炒至变色,盛出。同一锅,转中火,加入蒜炒香,然后放入胡萝卜、海鲜菇,翻炒两分钟,倒入西兰花,加入盐和生抽,最后再放入虾仁,继续翻炒片刻就可以出锅了。

2、西兰花和番茄一起炒好吃

番茄蒜香西兰花

原料:番茄1个,西兰花200克,蒜3粒,油、盐、鸡精少许。

做法:西兰花掰成小朵,用盐水浸泡一会儿,再彻底洗净;番茄洗净,剥去外皮,切成块,蒜切成薄片,西兰花切成小块;烧一锅开水,将洗净的西兰花放入焯一分钟后。

捞出过凉水,可使西兰花口感脆嫩,颜色碧绿;锅热后倒入油,同时下番茄和西兰花翻炒,炒熟后加入切好的'蒜片,盐、鸡精即可出锅。

3、西兰花和香菇一起炒好吃

蚝油香菇西兰花

原料:西兰花150克、水发香菇100克

做法:西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗,倒入半碗水,放入两匙蚝油和少量盐搅化。

煮锅烧开一锅水,放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热,放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

  西兰花跟什么炒最好吃3

西兰花简介

西兰花一般指西蓝花,俗称青花菜、绿花菜,是一种常见蔬菜。西兰花是二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色。

表面的小花蕾密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强。西蓝花原产意大利,19世纪末传入中国。

西兰花和花菜的区别

1、概念不同:花菜与西兰花同为甘蓝的变种。花菜又称花椰菜,为十字花科芸苔属一年生植物;而西兰花是二年生草本植物。

2、颜色不同:西兰花主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾,花蕾青绿色,叶色蓝绿,渐转为深蓝绿,蜡粉增多;花菜基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,长2-3.5厘米,灰绿色,茎顶端有一个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体,花淡黄色,后变成白色。

3、营养成分不同:西兰花主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量也很丰富;花菜富含蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。

西兰花的营养价值

西蓝花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面。主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多;西蓝花的维生素C含量也明显高于其他蔬菜。

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