家常炒西兰花的做法

家常炒西兰花的做法

家常炒西兰花的做法，在现实生活中，西兰花是一种富含丰富蛋白质、维生素的食物，西兰花炒菜其口感多汁又脆嫩，令人流连忘返，下面为大家介绍家常炒西兰花的做法。

　　家常炒西兰花的'做法1

食材

西兰花 1棵

油 适量

蒜 一个

干辣椒 5个

盐 适量

味精 适量

水 少许

豆瓣酱 3勺

方法/步骤

把西兰花撕成小块

蒜切片，干辣椒切段

锅热放油，待油七八分热时放入干辣椒和蒜

待炒香后，放入西兰花翻炒，接着加入豆瓣酱，继续翻炒，然后加一点点水，盖上锅盖

过十分钟，熟了就可以加盐加味精出锅了

　　家常炒西兰花的做法2

食材

西兰花 300克

蒜片 5克

鸡精 5克

味精 5克

食盐 5克

淀粉 15克

方法/步骤

鸡精、盐、味精融化后备用

西兰花焯水，加入盐，捞出过凉

锅中放油、蒜片、西兰花、翻炒均匀，勾芡，加入料油

继续翻炒，中火收汁

装盘即可

上桌与家人共享。

　　家常炒西兰花的做法3

食材

西兰花 一颗

大蒜 适量

油 适量

盐 适量

方法/步骤

准备好西兰花和大蒜。西兰花扯半洗好，大蒜剥好切碎。大蒜可根据自己喜好放多放少，其实拍成蒜米会更好，但我家孩子不吃，所以切大点方便他挑出来。西兰花洗之前用淘米水或者盐水泡十几分钟，这样它上面的脏东西和残留农药也能更好的洗干净。

锅内注水烧开，放点油和盐。

将西兰花倒入锅里棹至八成熟，然后捞出沥干水备用。注意不要棹过头了，后面还会有翻炒的，西兰花炒太过头会不脆，口感会不好。

锅内放入适量油，烧至七成热，将蒜米倒入，爆香。

将西兰花倒入锅中，与蒜米一起翻炒几下。

加入适量盐，喜欢鸡精的也可放入少量鸡精。翻炒均匀，装入盘中就好啦。