莲藕怎么做好吃呢
莲藕怎么做好吃呢,藕,又是大家很熟悉的莲藕 的了...价格便宜营养又非常丰富,非常适合在炎热的夏天做出来吃。所以今天就跟大家分享一个莲藕非常简单,非常好吃的做法,莲藕怎么做好吃呢?
莲藕怎么做好吃呢1
藕片木耳焯水
锅中水烧开加入少许的`盐,适量的油,防止藕片变色,倒入藕片和木耳焯水30秒钟。
藕片过凉水备用
时间到了之后将藕片木耳捞出来过凉水,然后倒出控干水分放碗中备用。
3
放入作料调味装盘
在碗中放入蒜末和香菜,开始调味,加适量的盐、少许鸡精,两勺白糖、陈醋、生抽,再加入少许的辣油、少许的香油,放入花生米抓拌均匀即可装盘。
莲藕怎么做好吃呢2
凉 拌 莲 藕
材料:莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个
做法:
1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,青海椒切碎;
2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起;
3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀;
4、取净锅烧热,加入适量玉米油烧热,把热油浇在辣椒上面滋一下;
5、倒入藕片里搅拌均匀,摆盘。
香辣藕片
材料:莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量
做法:
1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡;
2、水中放少许盐,把藕片放入锅中,水刚刚开就关火,及时把藕片捞出放入凉水;
3、把辣椒面,花椒面,芝麻放入碗中;
4、把姜在油中爆香;
5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中,然后在辣椒油中放生抽,糖,醋,蘑菇精;
6、把藕片从凉水中捞出,浇入调好的碗汁,拌匀装盘即可。
莲藕怎么做好吃呢3
桂花糯米莲藕
材料:莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量
做法:
1、莲藕洗净待用,去皮,从中间关节处切开,取一节把头切开,漏出莲藕中间洞洞部分;
2、糯米提前泡一夜,泡好的糯米装入莲藕节中,一定要塞实;
3、取切掉的莲藕头,用牙签固定好;
4、高压锅内放水加入一包红糖,一大块老冰糖,煮沸加入干桂花;
5、放入装好糯米的莲藕节,一定要固定紧,不然煮的过程中米会洒出来,水要没过莲藕,高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕,一下能扎透就说明已经可以了,去掉牙签;
6、切片装盘,撒上些干桂花和白糖即可。(喜欢吃甜的,再淋入一些煮莲藕的水就可以了
糖醋藕
材料:莲藕两个、白糖四汤匙、白醋四汤匙、盐一汤匙、辣椒油三汤匙
做法:
1、把莲藕切成片,用清水过一遍,放盘子里备用;
2、给锅里加点水,把莲藕焯一下,焯好的莲藕放碗里,加入白糖,白醋,腌制五分钟;
3、给碗里调入盐和辣椒油,搅拌均匀后,盛入盘子里,放两片香菜叶到藕片上点缀,即可食用。
清炒藕丝
食材:莲藕1节、青椒1个、植物油适量、盐适量、生抽适量
做法:
1、藕去皮切丝后放入清水中浸泡,青椒洗净切丝;
2、锅内油烧热,下入青椒翻炒;
3、藕丝沥干,下锅翻炒,加盐加生抽翻炒起锅。(藕片同理)