关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 青菜怎么保存新鲜不烂

青菜怎么保存新鲜不烂

时间:2023-10-13 21:57:56
青菜怎么保存新鲜不烂

青菜怎么保存新鲜不烂

青菜怎么保存新鲜不烂,吃新鲜青菜已经成为人们品质生活的一种方式,但青菜的不容易保持,买回来的绿油油的青菜,放上两天后,就变成了黄色。下面来看看青菜怎么保存新鲜不烂?

  青菜怎么保存新鲜不烂1

1、常温保存法

不管是冬季还是夏季,买回来的青菜都可以放在常温下进行保存,但是必须要找阴凉,通风且没有太阳光直射的地方才好。叶片变黄主要就是水分的流失和细胞的流失,所以在常温放置的时候,可以用喷壶在上面撒上一些水.

如果是夏季的话,一天撒两次水更好,这样就可以保持它的湿润度以及它的水分不会被蒸发掉,放上2~3天,青菜仍旧会保持绿油油的颜色。

2、泡水法

泡水法其实是将青菜的根部泡在水里面,然后再将水放掉,这样水在流失的过程当中,就把里面的空气给带走了,不会再进行氧化作用,叶子自然就不会变黄。方法也非常的简单,先将青菜一根一根的整理好。

所有的根聚集在一起,然后找一个塑料袋,把根部放入塑料袋底部,然后留出一个小口,在里面加入适量的水,水要没过根部,可以泡上几分钟。最后用牙签在塑料袋上加上一些小孔,让里面的水流掉,放入冰箱进行冷藏就可以了。

3、冰箱冷藏法

现在家家户户都有冰箱,所以把青菜放入冰箱冷藏保鲜是最好的。当然放进去的时候,青菜也不要直接放入冰箱,可以用保鲜袋或者是保鲜膜将其捆扎起来,然后再进行保冷藏。如果有保鲜区的话,放入保鲜区效果会更 ……此处隐藏961个字……内部,导致蔬果变质腐烂。

  青菜怎么保存新鲜不烂3

购回的新鲜疏菜如果太脏,把虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下,千万不要浸泡;如果是在菜市场买的菜(菜贩为了菜压称和诱人,会把菜浇巨多的水)我们可以将水稍微甩甩,但不要甩太干;如果是在超市买的菜,菜本身会非常干,就必须为它点点水,水不能点太多,多了容易烂;

然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!

另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。

水果蔬菜保鲜有诀窍

1、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。

2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色,可将菜心摘除,然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取出,再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

3、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

4、水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。

《青菜怎么保存新鲜不烂.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式