怎样保存白菜叶使其不发黄

怎样保存白菜叶使其不发黄

怎样保存白菜叶使其不发黄，白菜中的水分含量较多，所以白菜的柔韧度不高，很容易发生磕伤、划破、掉帮等情况。那么怎样保存白菜叶使其不发黄？下面就一起来学习一些方法吧。

怎样保存白菜叶使其不发黄

1、喷水

新鲜买回来的白菜可以用喷壶在上面适量的喷上一些水，然后把它用塑料袋包好之后，放入到冰箱进行冷藏，这样的话白菜叶表面会有一些水分，水分又被锁住，这样就不容易流失，等打开的时候，白菜叶仍会保持比较新鲜白嫩的状态，不会出现黄叶。所以将白菜叶全部喷水之后，放入冰箱冷藏的方法会比较好。

2、泡水法

泡水法并不是指让白菜整棵的放到水里面，而是将白菜的根部放入塑料袋当中，然后加入适量的水，稍微泡上3~5分钟，接下来就将袋口扎紧，然后用牙签将塑料袋戳破，这时候水就会流失，流失的同时会把一些空气带走，这样就不会起氧化反应了。最后在白菜的顶部稍微喷上一些水，然后直接放入冰箱冷藏就可以了。这样的话等打开之后，白菜仍会保持新鲜的状态。

3、真空保存法

其实白菜叶变黄主要就是水分流失，同时一些细胞流失，所以会发黄。这时候可以准备一个大的真空包装袋，然后把整颗的直接放入到真空包装袋当中，抽取掉空气，这样的话就不会形成氧化反应，然后密封袋口，等吃的时候把它解开就可以了，这样保存下来的白菜的叶子也是不会泛黄的。

所以想要让买回来 ……此处隐藏500个字……xt-align: center;">

3、屋内如何保存

白菜保存的时候，主要有两种保存方式，屋里保存和屋外保存。屋内保存的话，我们可以用纸箱给它包裹起来，让其处于恒温的环境下，就能有效提高白菜保存时间。因为我们屋内的温度，是很不稳定的，只有让白菜处于恒温的情况下，才能保存时间长久。

4、屋外如何保存

冬天屋外的气候温度是非常冷的，所以在对白菜进行保存的时候，并不需要太多的技巧。我们只需把白菜隔断分开，并在其表面铺上一层塑料、或者是一块厚布，让其静置保存就可以了。北方零下的气候温度，能让白菜保存几个月，也不变质哦。

5、喷洒少许药剂

如果你保存的白菜特别多，数量能达到几百公斤以上的话，我们就需要对白菜，喷洒一定的药剂。在众多的药物中，萘苯氧乙酸是最适合使用的，既能增加白菜保存时间，还不会对人体带来影响，能大大提高，白菜保存时间。

叶菜类:利用[纸"留住蔬菜水分、叶菜类通常无法久放、如果直接放入冰箱内冷藏、很快就会变黄、叶片也会湿湿烂烂的、保存此类蔬菜最重要的就是要留住水分、同时又得避免叶片腐烂、最简单的方法是利用旧报纸、将叶片喷点水、然后用报纸包起来、以直立的姿势茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室、就可以有效地延长保存时间、留住新鲜、

白菜的营养价值是非常高的，如果白菜叶变黄了的话，证明白菜出现了一些质量上的改变，所以菜叶坏了就会产生亚硝酸盐有害物质，吃了的话就会对身体健康带来影响，所以我们在吃白菜的时候一般要把黄叶子出去后才能够食用。通常蔬菜不宜久放，一定要注意保鲜的时间。