橘柑怎么保存
橘柑怎么保存,橘柑是我们平常非常喜欢吃的一种水果,酸甜可口,营养丰富,色香味兼优,可是我们也要注意保存橘柑的方法,否则就会让橘柑变质,产生浪费,那橘柑怎么保存呢?
橘柑怎么保存1地窖贮藏
甜橙通常会采用地窖贮藏,这种方法成本低、简便易行,适合果农分散贮藏。
地窖内湿度一般控制在95%-98%,温度控制在12-18℃左右,由于窖内二氧化碳浓度很高,这种贮藏环境非常有利于保持果实水分,使贮藏的果实新鲜饱满,自然失重率低,贮藏期限可到翌年的5-7月份。
通风库贮藏
通风库贮藏利用自然低温和通风,提供适宜的环境条件以贮存果品、蔬菜、粮食等物品的仓库。库房上设有进出风口,可在密闭条件下利用库内外的温差及昼夜温度的变化,以控制通风换气的方式来保持库内适宜的温、湿度,
属于常温贮藏的一种,也是目前南方各地贮藏柑橘最常用的方法,通风贮藏库具有贮果多、操作方便、造价较低的优点,适于大规模商业贮藏。
1、入库前准备工作:入库前15天采用硫磺熏蒸的方法先进行库房消毒,密闭熏蒸。也可以用1%的福尔[马]林溶液喷洒,密封24h后通风2-3天,直至库内完全无药味后,关门备用。
2、贮藏管理:根据库内外温、湿度变化的情况进行通风管理,当外界温度较高时,宜在夜间通风换气,以降低库温。当外界温度接近0℃时,则应关闭通风窗,防止柑橘受冻,且只能在晴天中午通风换气,如外界阴雨连绵,库外湿度过大时,不宜通风。
通风库贮藏普遍存在湿度偏低的问题 ……此处隐藏867个字……加盖松针封严,以后每隔一个月翻箱一次。
2、小苏打水浸泡保存法。
该方法使用小苏打水的化学作用起到对柑橘的保鲜作用,首先我们可以把柑橘放在小苏打水里浸泡一分钟,捞出沥干,然后装进塑料袋里把口扎紧,如此可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放三个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
3、冷库大量保存法。
如果是经过消毒灭菌的柑橘保存在低温(-1到0度)的气调室中,保存一年是不会有什么问题的,但如果环境差的话,温度比较高,湿度比较大,环境细菌比较多,氧含量高的话一个星期也是有可能坏掉的。
橘柑怎么保存3柑橘保鲜方法
1、松针保鲜法 采集不带露水的新鲜松针。柑橘先阴干表皮上的水分,按大小分好类。将同样大的柑橘果蒂朝上码放在纸箱或木箱里,码一层柑橘铺上一层松针,直至箱满为止。上面加盖松针封严,以后每隔1个月翻箱1次。
2、小苏打水浸泡保鲜 把柑橘放在小苏打水里浸泡1分钟,捞出沥干,装进塑料袋里把口扎紧,可使柑橘汁多味甜,色泽鲜亮,存放3个月以后亦能保持刚摘下来的风味。
柑橘的功效作用
1、柑橘富含维生素C与柠檬酸,可以起到消除疲劳,解乏提神的作用,具有很好的美容意义。
2、柑橘富含膳食纤维和果胶,可以促进为肠道蠕动从而有利于通便润肠,还可以降低体内的胆固醇含量。
3、柑橘可以增强我们血管的柔韧性和柔软度,预防肘动脉硬化的形成。
4、柑橘中一种叫诺米林的物质,能够促使致癌物质的化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能提高人体内的除毒酶,阻止癌细胞对细胞核的损伤,形成保护膜。