辨别茶叶的好坏简单方法

辨别茶叶的好坏简单方法

辨别茶叶的好坏简单方法，中国人很多喜欢喝茶，家里都会备上一些茶叶，自己可以喝，也可以用来待客人，有些人想喝好茶却不知道怎么选茶，怕踩坑，下面就教大家辨别茶叶的好坏简单方法，一起来学习吧。

1、看干茶

好的茶叶工艺优良，原料优质，而直接的提现则是干茶匀整、嫩匀厚实，没有过多的碎末和杂质，且干燥度较高，色泽自然。

如果有点软的，最好就不要购买了，然后看茶叶的叶片是否整洁，有没有很多的茶梗、簧片、杂质，这样的都不是上等的茶叶。

2、闻香气

根据不同茶叶的品种香进行判断，如绿茶就是清新鲜香，红茶浓烈纯正，花茶芳香扑鼻，乌龙茶馥郁清幽为好。

茶叶冲泡后将被杯子送到鼻端，闻茶香，如果有盖子的就闻盖香和面香，首先要热闻时没有令人不悦的气味，外加香气浓郁纯正，冷却后挂壁持久的好，如果热闻的时候有酸、涩、焦等异味，香气复杂不持久的不太好。

3、观汤色

好茶的汤色一定的是透亮的。茶叶冲泡后，不同的茶叶会呈现出不同的茶汤颜色。

但是一般来说，凡是好的茶叶，汤色都是明亮、有光泽的。

而且如果冲泡手法正确，从整个品饮过程中观察茶汤的的变化也可以看出茶叶的级别。全程汤色稳定，渐渐变淡的为上，几冲之后就突然变淡，非常不耐泡的为下。

4、品茶汤

茶汤的滋味丰富多彩，有一点共通的是茶叶 ……此处隐藏623个字……p>　　辨别茶叶的好坏简单方法3

1、茶叶的外形

① 拿一些放在手上仔细查看茶叶是否回软，软了则茶叶受潮，很容易变质。

② 看茶叶的纯净度，主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

2、茶叶的香气

每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。

好的茶叶一般会有很明显的茶香，清香，浓香等。但是坏的茶叶则有一股的霉味，陈旧的味道，这种茶叶就别买。

3、茶汤

品质好的茶叶泡出来的茶汤是黄绿或浅绿清澈、明亮透亮为上乘，深黄、橙红、浑浊则差。

而且好的茶汤，一经泡开，就能闻到一股浓郁的花香、果香、甚至还有檀香，相反，若是不能闻到这些香味，反而会闻到一些烟味，霉味，那么就是制作过程中有问题或是包装不得当。

4、茶汤的味道

品质好的茶叶泡出来的茶汤是非常甘鲜醇厚，而且口中甘味经久不去。若有苦涩、浑浊或者其他杂味则为不好的茶叶了。

5、叶底

叶底，是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。

芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高。叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良。色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。

① 看叶底的嫩度是否柔软，看芽头数量有多少、芽头是否肥壮。

② 叶底的色泽嫩绿匀亮透亮为上乘，色暗花杂则差。