普洱茶熟茶的正宗口感

普洱茶熟茶的正宗口感

普洱茶熟茶的正宗口感，喜欢喝茶的人肯定都听说过普洱，也知道普洱茶可以分为生茶以及熟茶两大类，在生活中更多人喜欢喝普洱茶熟茶，下面一起来看看普洱茶熟茶的正宗口感。

好的熟茶其实很有活性，极具收藏价值。

首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。

好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。

其次，工艺需要专业严格有标准。用铜锅传统手工杀青，经验丰富的师傅双手敏锐的触感炒出来的茶叶与机器杀青品质有着天壤之别；

还有晒青工艺，在宽敞的晒青接受太阳直晒，其到达地面的最高温度在最完美的50-60摄氏度之间，既能将茶叶晒得恰如其分历久弥香，也能将茶叶活性完好的保留，为后期渥堆发酵时候的微生物酶促反应得以活跃进行。

最后，才是专业而标准的渥堆发酵过程，由经验丰富的师傅带领，勤观察勤测量温湿度定时翻堆即可。

好的普洱熟茶口感应当有这样的特点：

一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；四是咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是陈香、荷香，有的是樟香、枣香等。

< ……此处隐藏928个字……，在进入人体后不会对于胃孕育发生刺激作为，并且可以或许在胃的表层形成附着膜，对于胃孕育发生有利的掩护，时常饮用可以起到养胃和护胃的效用。未转化的生普洱茶则以及绿茶同样，对于胃有肯定的刺激作用。

发酵历程使普洱茶中所含的黄酮类物资以黄酮苷情势存在，黄酮苷拥有维生素P的作用，是防备人体血管硬化的首要物资。熟普洱茶的效用归纳综合起来重要有：降脂，降压，养胃，较适宜中老年人群。

生茶好还是熟茶好

普洱茶生茶和熟茶应该说各有所长，各有各的优点和缺点，很难说出他们之中哪一个更好，但从口感和茶的性质来看，熟茶性质温和一些，更适合那些刚刚开始饮用普洱茶的人群。如果已经习惯了普洱的味道，则可以根据自己的需要去选择生茶或者熟茶。

生茶和熟茶的区别

1、功效

普洱茶生茶和熟茶在功效上存在明显区别，因为普洱茶生茶中茶多酚的含量比较高，它的防癌功效比较出色，也能疏通血管，预防高血脂和动脉硬化，而熟茶则具有出色的减肥作用，它是一种发酵茶，含有多种对人体有益的益生菌，而且茶汤性质温和，能调理脾胃。

2、口味

普洱茶生茶和熟茶在口味上也有明显区别，因为普洱茶的生茶是没有经过发酵处理的茶叶，它的茶性较烈，刺激性较强，在冲泡以后有明显的苦味和涩味。而普洱熟茶则是经过发酵以后的熟茶，它的茶性温和，味道醇香而柔顺，基本上不会有苦涩味存在。

3、茶汤颜色

普洱生茶和普洱熟茶在茶汤颜色上也有明显区别，普洱生茶在冲泡以后得到的茶汤色泽较浅，多为黄绿色，而普洱熟茶在冲泡以后，色泽较深茶汤多为深红色。