关闭→
当前位置:首页 > 饮食 > 柑橘冷库储存技术

柑橘冷库储存技术

时间:2023-11-06 08:25:44
柑橘冷库储存技术

柑橘冷库储存技术

柑橘冷库储存技术,柑橘的产量是很大的,而且柑橘一般在11-12月采收,此时室外温度虽低,但是达不到柑橘适宜储存的温度,所以柑橘得不到有效的储存,下面看看柑橘冷库储存技术。

  柑橘冷库储存技术1

柑橘冷库适宜保存的温度为3℃~9℃,库内相对湿度控制在75%-95%,但是不同品种的保存温度有一定差异,柑橘在冷库中可以储存2-4个月,遵守柑橘冷库储存技术,长期储存后的柑橘接近刚采摘时的品质,一般橙类、清见、蜜柑、椪柑一般可以储存3-4个月,不知火可储存2-3个月左右。

柑橘冷库长期储存技术:

采收柑橘:要选择清晨露水过后、避开阴雨等恶劣天气采收,人工采收,带好手套,轻拿轻放,虽然柑橘果皮较厚,但是如造成果皮破损,那么会影响贮藏品质。

挑选柑橘:柑橘的病害有20多种,所以要仔细挑选有病害、虫咬、腐烂、变质、畸形的果实,以防止影响到其他好果储存,然后根据柑橘的大小品质进行分级包装,准备预冷贮藏。

预冷柑橘:这也是大家往往会忽略的一点,预冷是比较重要的一项工作,预冷是为了及时阻止柑橘的比那只,因为柑橘在采收后会消耗自身养分,从而逐渐变质,所以要及时预冷使其快速降温至适宜贮藏的状态。

贮藏柑橘:预冷后的柑橘可以直接入库储存,可以采用纸箱包装、镂空篮堆垛等,但是要注意不要过分挤压,要预留充足的空间,以确保柑橘储存时可以充分吸收库内冷量。

柑橘在冷库中储存时,要定期 ……此处隐藏522个字……保鲜柑橘:将2份小苏打1份水稀释液拌和成液,放进柑橘泡浸2分钟捞起来晾晒,装进包装袋内,扎牢封袋,可使柑橘保鲜3个月。

  柑橘冷库储存技术3

一是可以留树保鲜,这种办法对柑橘来说,保鲜效果最好。二是可以采摘后,用保鲜剂浸果后,地面垫上油布,储存于通风阴凉处,一般十天左右,不会出现果柄干枯的问题。我们农村就是弄得柏树叶把水果遮住,在用口袋把水果套上这样2个月后还是比较好。用保鲜膜封好,放冷风库效果不错哦。

一般可以采用铺稻草的方法进行储存。大家需要先准备一个纸箱子或者木箱子,然后在箱子的底部铺一层稻草,接着将布子放在稻草上面,最后在布子上面再铺一层稻草即可。

橘子在储存时要保持表皮的干燥,所以最好放在温度稍低而且通风干净的地方保存,这样环境下橘子的保存时间大约在一个星期左右,超过一个星期后橘子水分开始丢失,从而开始腐烂。油中主要成分为大蒜素,是新鲜大蒜中所含大蒜氨酸经大蒜霉分解产生的,其中包括大蒜菌素和大蒜新素。大蒜素对真菌类如炭疽菌、立枯菌、根霉菌等有抑制和杀灭作用。

冬天是保存时间比较长的,放在通风的地方,保持表皮干燥大概可以保存一周左右。橘子最好不要放在冰箱里。橘子可以储存在氧气低,干净细菌少的地方,比如保鲜盒这种。

所以要让橘子耐储存,第一步就是要选择品质相对较好的橘子,另外,橘子表面如果有层灰质的话,其实在自然条件下更耐存放,说明在采摘、运输过程中没有清洗过具体保存方法是,将采回来的柑橘坏的挑出来,剩下的放在稍微干燥的地方,然后洒上厚厚的谷壳或麦壳,最后在铺上一层水稻秸秆,每次要吃的时候就去刨几个出来,味道美极了放冷库里面保鲜。

《柑橘冷库储存技术.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式