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怎么辨别普洱茶饼的优劣

时间:2023-11-06 21:57:56
怎么辨别普洱茶饼的优劣

怎么辨别普洱茶饼的优劣

怎么辨别普洱茶饼的优劣,普洱茶是一种独特的茶,属于后发酵的茶叶,具有独特的陈香,是由大叶种晒青毛茶为原料加工而成的,适合长期保存饮用。下面来看看怎么辨别普洱茶饼的优劣?

  怎么辨别普洱茶饼的优劣1

一、看外观

普洱茶存在缺陷可以通过普洱茶饼的颜色看出来。良好仓储陈化的普洱茶饼,应该是干净、油亮、有光泽,条索清晰,失重感明显,且随着年份增加,茶饼更加油润,条索更加清晰,表面及边缘逐渐松散。

仓储不好的茶饼饼面模糊,颜色黯淡,无光泽,有的茶叶表面甚至内里有霉点,这是由于高温高湿环境下,曲菌氧化作用加剧,曲菌会寄生在茶叶外面,破坏茶叶的纤维质,导致饼面条索黯淡无光。

要特别注意,茶饼整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的,多半是杀青锅温过高,时间过长,往绿茶工艺方向靠,致使扬香过度,不利于长期转化,梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。

二、闻香气

除了看茶饼饼面,闻茶香也是分辨普洱茶是否存在缺陷的重要因素。邓时海教授曾经说过,“茶香”是一款茶的灵魂,好的普洱茶的茶香鲜爽自然,沁人心鼻;带来的是愉悦的感觉。

从香气上闻,无异味、杂味,无受潮、表里如一是优质普洱茶的重要特征。如果闻茶香的时候,普洱茶中已经带有霉味、土味等其他杂味,那么这片茶极有可能是已经出现缺陷了。

三、品茶汤

看过闻过之后,就该品饮了。好的普 ……此处隐藏1410个字……开始推出的。

质量好的普洱熟茶

1、大益普洱茶7572标杆熟茶

7572是口粮茶标杆产品,75年配方,7级料,勐海产区,金芽撒面,口感很不错,没有仓味、堆味,作为日常口粮茶还是不错的,性价比也很高。

2、中茶黄印

不用多讲,熟茶里面值得品鉴的一款好茶。

3、吉普号503龙珠熟茶

之所以推荐这款就是一颗7克的重量,泡起来非常的方便,而且采用的是布朗、易武、勐库三个产区选料拼配而成的。没堆味,元熟工艺,茶比较干净。亲民的价格,实在的品质,好喝的口感。

觉得好喝,我还仔细的查看了一下它们的包装,发现侧面从2017年-2021年每年都有获奖的,说明这两款茶从2017年一直销售到现在品质是过硬的。

普洱茶的产地

云南盛产大叶种茶叶,在云南南部大叶种茶叶分布最多、最广、最古老,因此云南南部是普洱茶的故乡。

普洱茶主产于云南西双版纳和普洱市一带普洱市是普洱茶的故乡,也是世界著名的茶树种植和茶文化起源地,茶马古道的源头就在此。

普洱茶制作流程

普洱茶的传统做法是以云南大叶种晒青毛茶,直接增压而成,古代,大多以团饼砖头等以便于储存,保质和运输。

茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干后就成了晒青毛茶,晒青毛茶的加工方式不同,因此普洱茶又分为了生茶和熟茶两大系列。

晒青毛茶经过汽蒸后,放入布袋中压成所需要的形状,再置于干燥地方,自然应该这就是普洱生茶。

晒青毛茶放置在一个湿度和温度适当的环境下,堆积5~6天。然后经过晾干。就称之为普洱熟茶

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