清明节食物寓意

清明节食物寓意

清明节食物寓意，清明节是我们中国的传统节日，人们会在这一天去祭拜祖先，也会有一些特别的吃食，并且全国各地的风俗不一样，吃的东西也不一样，包含的寓意也不同，下面我们一起来看看清明节食物寓意吧。

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。

团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。

然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形 ……此处隐藏1441个字……气。

在以前，青团被用来当作祭祀的食物，而如今，青团成为了人们春游时吃的小点心了。

青团的营养价值也很高，艾草有平喘、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，还具有美容美颜的作用呢。

清明节吃鸡蛋的寓意是什么

首先鸡蛋的形状是圆润的，象征团圆与圆满，因此在一些地区有求子的含义，而且春天也是万物复苏的季节，同时象征着孕育，想要一个宝宝的女子，在此时吃鸡蛋据说对身体也有好处。

另外小孩吃鸡蛋意味着聪明伶俐，也有长辈会带他们去祖先的坟前，把蛋放在墓碑上敲碎，希望后代能够出人头地，有所作为。

整体来看，吃鸡蛋包含着人们对新生活和新的事物的美好向往。

这个节气还有什么美食

1、蒸发糕：是由黏米碾成米浆蒸熟做成，据说发糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得够不够“发”、够不够“高”，用来寄托“发财”、“高升”的愿望。

2、吃清明果：一般指用艾叶和糯米制作而成的一种米果，外表是青色的。可用来祭祀，也可以作为点心在闲暇的时候品尝。

3、食暖菇包：南片制作的暖菇包，是用新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子。而北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺，二者都很受人们的欢迎。

该节日的饮食讲究

这个时节虽然多雨，但部分地区还是偏干燥的，因此要注意肝脏的保养，多食柔肝的食物，如粳米、荠菜、菠菜、银耳、山药、豆腐、木耳等等。

切勿暴饮暴食，应定时定量，低盐，少吃过咸的食物。另外像海鱼、海虾、羊肉等“发物”能忌口是最好的。