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乌龙茶有哪些

时间:2023-12-07 12:17:42
乌龙茶有哪些

乌龙茶有哪些

乌龙茶有哪些,饮茶文化是中国的传统文化,很多人喜欢饮茶,喜欢品味茶种自然的回甘,并且认为茶对身体有益处,那么有些新手茶友刚入门还不知道乌龙茶有哪些,下面一起看看这篇文章讲解。

  乌龙茶有哪些1

乌龙茶属于六大茶类中的一种,乌龙茶中又有着更多的分类,乌龙茶的主要品种有:

1、安溪铁观音:产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

2、凤凰水仙:是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

3、东方美人:是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香:产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

5、红水乌龙:红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。

6、乌龙红茶:乌龙红茶是当代的制茶产物,以小种 ……此处隐藏1166个字……需要打个问号了。

这里介绍一下清香型和浓香型铁观音的区别,最主要的区别就是清香型不烘焙或者轻烘焙,发酵程度低,颜色砂绿油润,口感醇厚爽口;浓香型的摇青重,发酵也重,还经过碳火烘焙,属于半发酵,颜色乌黑油润,口感浓醇甘爽。

凤山铁观音

趁着双十一入手了华祥苑的清香型铁观音,是礼盒装的,自饮有点溢价,商务送礼倒是不错。折合500元/斤,喝了不少茶之后,个人认为500元/斤是一个口粮和进阶的分界线。

相较于口粮茶,这款茶泡好之后茶香四溢,茶汤黄绿清澈,回甘明显(第四泡之后回甘开始变淡),我喝到第七泡之后总体口味开始变淡。

二、冻顶乌龙

冻顶乌龙最为正宗的是台湾鹿谷冻顶山产的,较为知名的品牌有王德传、天福,他们的茶叶都是台湾进口,如果要买台湾产的,一定要认准大品牌,不能怕贵。

三、大红袍

以前看古装剧,说到喝茶,基本上不是龙井碧螺春,就是铁观音大红袍,可见大红袍在乌龙茶里面的地位,大红袍的特色就是香气馥郁,香高持久,有一股岩香,所以大红袍适合用白瓷盖碗冲泡,闻茶香更加方便。

四、凤凰单枞

凤凰单枞的种类较多,主要是香型,可以分为鸭屎香、黄枝香、蜜兰香等十来种香型,凤凰单枞的特色是清香持久,口感浓醇鲜爽,而且润喉回甘。

最后谈谈乌龙茶的泡法,乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶、茶水分离器,以盖碗和紫砂壶为佳,在泡之前用热水温壶,然后放入茶叶,倒入100度的沸水,第一泡建议作为洗茶用,使茶叶能够泡开更加容易出香。

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